{"id":14356,"date":"2021-12-24T11:00:22","date_gmt":"2021-12-24T09:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/?page_id=14356"},"modified":"2023-02-28T10:54:05","modified_gmt":"2023-02-28T08:54:05","slug":"vanemkokk","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/?page_id=14356","title":{"rendered":"Vanemkokk \u200d"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>\u00d5ppeliik:<\/strong>\u00a0kutse\u00f5ppe j\u00e4tku\u00f5pe<\/li>\n<li><strong>\u00d5ppevorm:<\/strong> statsionaarne \u00f5pe &#8211; koolip\u00f5hine \u00f5pe<\/li>\n<li><strong>N\u00f5uded \u00f5pingute alustamiseks: <\/strong>vanemkoka erialal 5. taseme j\u00e4tku\u00f5ppes \u00f5pingute alustamise tingimusteks on v\u00e4hemalt 4. v\u00f5i 5. kvalifikatsioonitaseme koka kutse v\u00f5i vastavate kompetentside ja keskhariduse olemasolu ning v\u00e4hemalt kaks aastat erialast t\u00f6\u00f6kogemust viimase 10 aasta jooksul.<\/li>\n<li><strong>N\u00f5uded \u00f5pingute l\u00f5petamiseks:<\/strong> \u00f5pingud loetakse l\u00f5petatuks p\u00e4rast \u00f5ppekavas kirjeldatud \u00f5piv\u00e4ljundite saavutamist. \u00d5piv\u00e4ljundite saavutatust hinnatakse kutseeksamiga, mida v\u00f5ib sooritada ka osade kaupa. Juhul, kui kutseeksami sooritamine eba\u00f5nnestub, on \u00f5pilasel \u00f5igus sooritada \u00f5pingute l\u00f5petamiseks samuti erialane l\u00f5pueksam.<\/li>\n<li><strong>L\u00f5petamisel v\u00e4ljastatavad dokumendid:<\/strong> l\u00f5putunnistus koos hinnetelehega<\/li>\n<li><strong>Spetsialiseerumine: <\/strong>suurk\u00f6\u00f6gile v\u00f5i restoranik\u00f6\u00f6gile<\/li>\n<li><strong>\u00d5ppekeel:<\/strong>\u00a0eesti keel<\/li>\n<li><strong>\u00d5ppeaeg:<\/strong> 1 aasta<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/tahvel.edu.ee\/#\/curriculum\/2505\"><strong>\u00d5ppekava<\/strong><\/a>\u00a0ja kompetentside\u00a0<a href=\"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Kokk4_toomaailm_eneseanalyys.docx\">eneseanal\u00fc\u00fcsi vorm<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Vanemkokk teab ja oskab<\/h3>\n<div>Vanemkokk planeerib, korraldab ja juhendab tootmist\u00f6\u00f6d toitlustusettev\u00f5tte k\u00f6\u00f6gis, l\u00e4htudes kliendikeskse teeninduse p\u00f5him\u00f5tetest ning toitlustusettev\u00f5tte \u00e4riideest ja \u00f5igusaktidest. Valmistab toitlustusettev\u00f5tte t\u00fc\u00fcbile omaseid toite, kasutades nii tavap\u00e4raseid, uuenduslikke kui keerukaid tehnoloogiaid vastavalt klientide vajadustele ja soovidele. Juhindub oma tegevuses ettev\u00f5tte majanduslikkusest ja kasumlikkusest, vastutab teiste t\u00f6\u00f6 korraldamise ja kvaliteetse t\u00f6\u00f6 tulemuse eest kasutades majandusalaseid teadmisi ja kogemusi oma elukvaliteedi t\u00f5stmiseks ja isiksuse arendamiseks. Anal\u00fc\u00fcsib, hindab ja parendab enda ning meeskonna t\u00f6\u00f6d k\u00f6\u00f6gis ja toitlustusettev\u00f5ttes ning korraldab enda ja meeskonna t\u00f6\u00f6d ratsionaalselt, ohutult, ressursis\u00e4\u00e4stlikult ning tulemuslikult. V\u00e4\u00e4rtustab valitud kutset ja eriala, on kursis kutse- ja eriala arengusuundadega ning teadlik erinevatest t\u00f6\u00f6turu suundumustest.<\/div>\n<p><strong>\u00d5pitakse:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>K\u00f6\u00f6git\u00f6\u00f6 korraldust<\/li>\n<li>Men\u00fc\u00fc ja toitlustusteenuse disaini<\/li>\n<li>K\u00f6\u00f6gimeeskonna juhtimist<\/li>\n<li>Aasia toidukultuuri<\/li>\n<li>Eritoitlustust<\/li>\n<li>Kutsealast inglise keelt<\/li>\n<li>Marineerimist ja hapendamist<\/li>\n<li>Nullkadu toiduvalmistamisel<\/li>\n<li>P\u00f5hjala k\u00f6\u00f6ki<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00d5ppet\u00f6\u00f6s kasutatakse ka e-\u00f5pet.<\/p>\n<p><strong>\u00d5petajad<\/strong> on nii Tallinna Teeninduskoolist: Eero Kippa, Kristi Tiido, Pille Pajula-Pajula, Kaimar Palm, Krista Kalmus kui praktikud t\u00f6\u00f6maailmast: Taigo Lepik (EP\u00dc president, Vabariigi Presidendi peakokk), Inga Valk (Kindluse Kooli peakokk), Rene Uusmees (Radisson Collection Hotel Tallinn <em>executive chef<\/em>), Toomas L\u00e4\u00e4ts, Merje Kastem\u00e4e jt.<\/p>\n<p><strong>Praktika<\/strong>\u00a0on t\u00f6\u00f6tamine juhendamisel praktikaettev\u00f5ttes, j\u00e4rgides ettev\u00f5tte t\u00f6\u00f6korraldusest tulenevaid n\u00f5udeid, rakendab t\u00f6\u00f6tamisel efektiivseid ja ohutuid t\u00f6\u00f6v\u00f5tteid. Praktikal tuleb iga t\u00f6\u00f6p\u00e4eva l\u00f5pus teha sissekanne praktikap\u00e4evikusse ja praktika l\u00f5pus koostada eneseanal\u00fc\u00fcsi sisaldava aruanne. Praktika l\u00f5peb korrektselt vormistatud praktika aruande esitlemisega koolis.<\/p>\n<p><strong>T\u00e4helepanu!<\/strong>\u00a0\u00d5pilastel tuleb osta t\u00f6\u00f6riided ja jalan\u00f5ud ning esitada terviset\u00f5end.<\/p>\n<p>Toetustena pakume s\u00f5idu-, eri- ja p\u00f5hitoetusi. Koolil on t\u00e4nap\u00e4evane \u00f5ppekeskkond, sportimisv\u00f5imalused, \u00f5pilaskodu, kasutada saab n\u00f5ustamisteenuseid ja tugispetsialistide abi. V\u00f5imalus osaleda koolisisestel ja vabariiklikel v\u00f5istlustel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00d5ppeliik:\u00a0kutse\u00f5ppe j\u00e4tku\u00f5pe \u00d5ppevorm: statsionaarne \u00f5pe &#8211; koolip\u00f5hine \u00f5pe N\u00f5uded \u00f5pingute alustamiseks: vanemkoka erialal 5. taseme j\u00e4tku\u00f5ppes \u00f5pingute alustamise tingimusteks on v\u00e4hemalt 4. v\u00f5i 5. kvalifikatsioonitaseme koka kutse v\u00f5i vastavate kompetentside ja keskhariduse olemasolu ning&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":14358,"parent":12304,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-14356","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/14356","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14356"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/14356\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16346,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/14356\/revisions\/16346"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/12304"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14358"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}