{"id":12510,"date":"2020-11-30T11:21:22","date_gmt":"2020-11-30T09:21:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/?p=12510"},"modified":"2020-11-30T11:25:50","modified_gmt":"2020-11-30T09:25:50","slug":"advendiaja-luhendaja-paris-brest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/?p=12510","title":{"rendered":"Advendiaja l\u00fchendaja paris brest"},"content":{"rendered":"<p>Valmista advendiootuse leevendamiseks suussulav kolme erineva kreemiga tuulerattane <em>paris brest<\/em>.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none; overflow: hidden;\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Ftallinnateeninduskool%2Fvideos%2F873186996781816%2F&amp;show_text=0&amp;width=476\" width=\"476\" height=\"476\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><br \/>\nKeedutainas<\/p>\n<ul>\n<li>125 ml vett<\/li>\n<li>125 ml piima<\/li>\n<li>12g g v\u00f5id<\/li>\n<li>1 tl suhktur<\/li>\n<li>160 g nisujahu<\/li>\n<li>5 muna<\/li>\n<li>100 g mandlilaaste<\/li>\n<li>n\u00e4puotsat\u00e4is soola<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pralineekreem<\/p>\n<ul>\n<li>100 ml piima<\/li>\n<li>25 g v\u00f5id<\/li>\n<li>30 g suhktur<\/li>\n<li>225 ml vahukoort<\/li>\n<li>4 munakollast<\/li>\n<li>180 g tumedat \u0161okolaadi<\/li>\n<li>75 g pralineemassi (250 g suhkrut, 150 g sarapuup\u00e4hkleid, 150 g mandleid, 10 ml sarapuup\u00e4hkli\u00f5li)<\/li>\n<li>75 g gianduja \u0161okolaadi (kreemjas segu \u0161okolaadist ja p\u00e4hkipastast, 100 g \u0161okolaadi kohta 20-40g p\u00e4hklipastat)<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u0160okolaadikreem<\/p>\n<ul>\n<li>500 ml piima<\/li>\n<li>100 g suhkrut<\/li>\n<li>100 g nisujahu<\/li>\n<li>6 munakollast<\/li>\n<li>50 g tumedat \u0161okolaadi<\/li>\n<li>1\/2 vanillikauna<\/li>\n<li>40 g kakaopulbrit<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Chantilly<\/em> kreem<\/p>\n<ul>\n<li>15 g suhkrut<\/li>\n<li>120 ml vahukoort<\/li>\n<li>1\/2 vanillikauna<\/li>\n<\/ul>\n<p>Kaunistamiseks<\/p>\n<ul>\n<li>80 g hakitud sarapuup\u00e4hkleid<\/li>\n<li>tuhkruhkrut<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Keedutaigna valmistamine<\/h4>\n<ol>\n<li>Kuumuta ahi 200 \u00b0C. Kuumuta potis vesi, piim, v\u00f5i\u00a0 ja suhkur. Lase keeda 1 minut, v\u00f5ta keedun\u00f5u pliidilt, lisa kaks korda s\u00f5elutud jahu ja sool. Sega taigen spaatliga \u00fchtlaseks. Pane n\u00f5u koos taignaga tagasi pliidile, keera kuumus madalaks ja j\u00e4tka spaatliga taigna segamist kuni tainas ei j\u00e4\u00e4 enam poti k\u00fclge kinni. V\u00f5ta n\u00f5u pliidilt ja jahuta tainast 2-3 min aeg-ajalt segades.<\/li>\n<li>Lisa v\u00e4hehaaval lahti klopitud munad ja sega tainas \u00fchtlaseks. T\u00f5sta keedutaigen 14 mm tavalise avaga otsakuga pritskotti. Pigista k\u00fcpsetusmatiga kaetud ahjuplaadile\u00a0 6 cm diameetriga 15 r\u00f5ngast. M\u00e4\u00e4ri r\u00f5ngad ettevaatlikult munaseguga. Puista peale mandlilaaste ja eemalda \u00fcleliigsed laastud.<\/li>\n<li>K\u00fcpseta taignar\u00f5ngaid 20 min. V\u00e4henda ahju kuumust 160 \u00b0C ja k\u00fcpseta veel 10-15 min kuni r\u00f5ngad on kuldsed. K\u00fcpsetamise ajal \u00e4ra ava ahjuust \u2013 r\u00f5ngad vajuvad kokku. Kui r\u00f5ngad on kuldpruunid, v\u00f5ta ahjust v\u00e4lja ja lase jahutusrestil jahtuda.<\/li>\n<\/ol>\n<h4>Pralineemass<\/h4>\n<ol>\n<li>Kuumuta ahi 200 \u00b0C ja laota p\u00e4hklid teflonist ahjuplaadile. R\u00f6sti 8-10 min, kuni p\u00e4hklid on kuldsed ja t\u00f5sta need paksu p\u00f5hjaga potti.<\/li>\n<li>Kuumuta potti p\u00e4hklitega keskmisel kuumusel, lisa v\u00e4hehaaval pidevalt segades suhkur.<\/li>\n<li>Kuunuta p\u00e4hkli-suhkrusegu 15-18 min kuni suhkur muutub karamelliseks.<\/li>\n<li>Kalla karamelliseeritud p\u00e4hklid silikoonmatiga vooderdatud ahjuplaadile ja lase jahtuda.<\/li>\n<li>Kui p\u00e4hklid on jahtunud, murra pralinee t\u00fckkideks, t\u00f5sta k\u00f6\u00f6gikombaini v\u00f5i blenderisse ja purusta.<\/li>\n<li>Lisa sarapuup\u00e4hkli\u00f5li ja sega k\u00f6\u00f6gikombainiga segu \u00fchtlaseks massiks.<\/li>\n<\/ol>\n<h4>Pralineekreem<\/h4>\n<ol>\n<li>Kuumuta vahukoor ja piim potis keemiseni.<\/li>\n<li>Vispelda munakollaseid ja suhkrut 2-3 min, kuni saad heleda segu.<\/li>\n<li>Vala pool keemat\u00f5usnud vedelikust munadele, klopi \u00fchtlaselt l\u00e4bi ja vala segu \u00fclej\u00e4\u00e4nud piima-vahukoore segule potti. Sega pidevalt kuni kreem on piisavalt paks, et katta lusika tagak\u00fclg. \u00c4ra lase k\u00f5rbema!<\/li>\n<li>V\u00f5ta kreemin\u00f5u pliidilt, kurna l\u00e4bi tiheda s\u00f5ela hakitud \u0161okolaadi ja pralineemassi peale ning sega \u00fchtlaseks. Lisa v\u00f5i ja sega l\u00e4bi. Valmis segu vala madalasse n\u00f5usse, kata toidukilega, jahuta kiiresti ja lase t\u00e4ielikult tahkuda.<\/li>\n<\/ol>\n<h4>\u0160okolaadikreem<\/h4>\n<ol>\n<li>Pane piima ja pool vanillikauna potti ja lase keema.<\/li>\n<li>Klopi kausis kokku munakollased ja suhkur. Klopi ca 2-3 min, kuni segu on veidi paksem ja heledama v\u00e4rvusega.\u00a0Lisa s\u00f5elutud jahu ja kakaopulber ja vispelda \u00fchtlaseks.<\/li>\n<li>Vala pool keedetud piimast muna-kakao-jahusegule ja vispelda kuni segus pole enam t\u00fckke. Kurna segu l\u00e4bi tiheda s\u00f5ela ja vala piimasegule. Pane segu tagasi pliidile ja vispelda keemiseni. V\u00e4henda kuumust, sega ja kuumuta veel 5-6 min.<\/li>\n<li>V\u00f5ta kreemimass pliidit, lisa \u0161okolaad ja sega, kuni see on t\u00e4iesti kreemimassi sulanud. Vala \u0161okolaadikreem madalasse n\u00f5usse, kata toidukilega, jahuta kiiresti ja lase t\u00e4ielikult tahkuda.<\/li>\n<\/ol>\n<h4><em>Chantilly<\/em> kreem<\/h4>\n<ol>\n<li>Vahusta vahukoor, vanillikaunast saadud seemned ja suhkur pehmete tippudega vahuks.<\/li>\n<\/ol>\n<h4><em>Paris brest k<\/em>okkupanek ja viimistlemine<\/h4>\n<ol>\n<li>Kuumuta ahi 180 \u00b0C, l\u00f5ika keedutaignarattad ettevaatlikult horisontaalselt pooleks ja aseta k\u00fcpsetusplaadile.<\/li>\n<li>Kuumuta poolitatud r\u00f5ngaid 1-2 min kuni r\u00f5ngad muutuvad kr\u00f5bedaks. \u00c4ra k\u00fcpseta, kui kasutad samal p\u00e4eval vaslmistatud tuuler\u00f5ngaid. V\u00f5ta ahjust ja lase jahtuda.<\/li>\n<li>Pane pralineekreem 12 mm otsakuga pritskotti ja pigista keedur\u00f5ngaste alumistele poolte lahtil\u00f5ikepinnale kreemikiht. Puista peale hakitud sarapuup\u00e4hkleid.<\/li>\n<li>Pane \u0161okolaadikreem pritskotti ja kata pralineekreem \u0161okolaadikreemiga.<\/li>\n<li>Pane <em>Chanitlly<\/em> kreem 10 mm t\u00e4htotsakuga pritskotti ja vajuta \u0161okolaadikreemile spiraalid.<\/li>\n<li>S\u00e4ti peale keedutaignar\u00f5ngaste \u00fclemised pooled ja fikseeri need ettevaatlikult vajutades.<\/li>\n<li>Tee igale tuuler\u00f5ngale <em>Chanitlly <\/em>kreemist roos, puista kergelt \u00fcle tuhksuhkruga, soovi korral kaunista \u0161okolaadipitsiga.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Valmista advendiootuse leevendamiseks suussulav kolme erineva kreemiga tuulerattane paris brest. Keedutainas 125 ml vett 125 ml piima 12g g v\u00f5id 1 tl suhktur 160 g nisujahu 5 muna 100 g mandlilaaste n\u00e4puotsat\u00e4is soola Pralineekreem&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":12514,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[469],"tags":[394,253,61],"class_list":["post-12510","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-retseptid","tag-394","tag-joul","tag-kondiiter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12510","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12510"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12510\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12513,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12510\/revisions\/12513"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12514"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12510"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12510"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12510"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}