{"id":12759,"date":"2021-01-28T19:11:23","date_gmt":"2021-01-28T17:11:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/?p=12759"},"modified":"2023-10-25T09:52:16","modified_gmt":"2023-10-25T06:52:16","slug":"valispraktikal_belgias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/?p=12759","title":{"rendered":"Karin Kaldma v\u00e4lispraktikal Belgias"},"content":{"rendered":"

Karin on Tallinna Teeninduskooli 2020. aasta pagar-kondiitri eriala vilistlane, kes Erasmus + programmiga v\u00e4lismaal kogemusi saanud juba kahel korral. \u00a0Esimest korda k\u00e4is Karin v\u00e4ikese r\u00fchmaga koolist Taanis Roskilde linnas \u00f5ppimas ning n\u00fc\u00fcd peale kooli l\u00f5petamist oli pool aastat Belgias Antwerpenis praktikal v\u00e4ga \u00e4gedas DelRey \u0161okolaadikojas.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Algul m\u00f5tlesin pikalt, et kas soovin ikka olla praktikal nii pikka aega, sest enamasti valitakse kolme kuu pikkused praktikad. L\u00f5puks otsustasin, et kaotada pole mul midagi ja v\u00f5imalusi tuleb kasutada. Enne minekut pabistasin, et mis mind seal ees ootab ning kuidas k\u00f5ik sujub. Kuid juba lennujaama teel olles k\u00f5ik minu mured kadusid ning ma teadsin, et k\u00f5ik l\u00e4heb h\u00e4sti ja ilma muredeta. Kohale j\u00f5udes tuli mulle lennujaama vastu Master Talenti organisatsiooni esindaja, kes viis mind minu t\u00f6\u00f6kohta ja n\u00e4itas mulle kus ma hakkan elama. Juba Belgiasse j\u00f5udes oli mul suur naeratus n\u00e4ol ja r\u00f5\u00f5mus meel, et ma ikkagi v\u00f5tsin julguse kokku ja tulin.<\/p>\n

\"\"<\/p><\/blockquote>\n

Esimesel praktikap\u00e4eval ma tutvusin t\u00f6\u00f6koha ja meeskonnaga. Mulle n\u00e4idati ette kus mis asub, millist t\u00f6\u00f6d nad teevad ja k\u00f5ik t\u00f6\u00f6 organiseerimise detailid seletati lahti. Algul kartsin, et minu inglise keele oskus pole piisavalt hea sellise koha jaoks ja olin v\u00e4ga vaikne. Mitu n\u00e4dalat hiljem hakkasin juba k\u00f5ikidega rohkem r\u00e4\u00e4kima ning suhtlema nii t\u00f6\u00f6 asjus kui ka muudel teemadel. T\u00f6\u00f6tajad ka \u00fctlesid, et algul olin nii vaikne aga veidi hiljem r\u00e4\u00e4kisin ma juba rohkem ja palju paremini. Eks nii ongi, kui satud teise keskkonda, siis on vaja veidi aega selleks, et k\u00f5igega harjuda. T\u00f6\u00f6 sujus v\u00e4ga h\u00e4sti, minu jaoks oli k\u00f5ik nii uus ja huvitav. Alguses pealt vaadata ja ise hiljem j\u00e4rgi teha oli v\u00e4ga \u00e4ge.
\nEsimese poole praktikast veetsin \u0161okolaadi osakonnas, kus valmistati erinevaid komme, kaunistusi ja \u0161okolaaditahvleid.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Teise poole praktikast olin aga kondiitri osakonnas, kus valmistati modernseid kooke ja desserte.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Vahepeal k\u00e4isin aitamas ka k\u00fcpsiste osakonnas. Seal veetsin piisavalt aega, et k\u00f5ik selgeks saada ja hiljem ise k\u00f5ike j\u00e4rgi teha.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Mul oli hea v\u00f5imalus vaadata ning j\u00e4rele proovida uusi nippe kondiitrit\u00f6\u00f6s. Praktikale minnes ma polnud nii kursis peene \u0161okolaadi t\u00f6\u00f6ga \u2013 n\u00e4iteks kuidas teha erinevaid \u0161okolaadist kaunistusi. Koolist sain k\u00fcll p\u00f5hilised teadmised, aga seal olles minu teadmised ja oskused kasvasid m\u00e4rgatavalt. N\u00fc\u00fcd oskan ka ise kodus valmistada samasuguseid \u0161okolaadist kaunistusi, mida seal tehti. Sain selgeks m\u00f5ned temperatuuri nipid mida saab kasutada kaunistuste tegemisel ja tutvusin seal ka uue tehnikaga mida pole varem isegi n\u00e4inud. V\u00e4ga huvitav oli j\u00e4lgida pealt \u0161okolaadi toodete valmistamise protsessi (see justkui rahustas ning v\u00f5lus \u00e4ra).<\/p>\n

Moussee-<\/em>kooke tegime koolis l\u00e4bi vaid m\u00f5ne ja sellega oligi k\u00f5ik. Siin aga sain neid valmistada palju rohkem, sain teada ka nende valmistamise meetodid ja selgus, et neid on p\u00e4ris mitu.
\nSeal olles \u00f5petati mulle kuidas panna erinevaid maitseid kokku, mis annaksid kokkuv\u00f5ttes ka hea maitse. K\u00f5ik \u00f5petused toimusid samal ajal kui arendati v\u00e4lja uusi tooteid. Sain ka k\u00f5iki katsetusi maitsta ning oma s\u00f5na sekka \u00f6elda. Sellega kaasnes v\u00e4ga palju detaile, mida kahjuks k\u00f5ike ei suutnud meelde j\u00e4tta, aga n\u00fc\u00fcd tagasi kodus olles olen l\u00e4bi proovinud m\u00f5ningaid uusi maitsekooslusi ning avastasin enda jaoks hoopis midagi uut. Enda jaoks sain ma kogu praktika v\u00e4ltel palju tagasisidet ning erinevaid n\u00f6. nippe mida saan n\u00fc\u00fcd oma t\u00f6\u00f6s kasutada. Nende hulgas ka glasuurimise meetodid, temperatuurid ja ka kookide v\u00e4ljapanek alustele, et k\u00f5ik oleks ilus ja korrektne.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

DelRey meeskond oli alati abivalmis ja kui ma millestki aru ei saanud, siis seletati k\u00f5ike nii kaua kuni see j\u00e4i mulle meelde. T\u00f6\u00f6l oli alati positiivne meeleolu ja ma kordagi ei m\u00f5elnud sellele, et p\u00e4ev v\u00f5iks kiiremini l\u00f5ppeda. Just vastupidi! P\u00e4evad l\u00f5ppesid liiga kiiresti ning oleks tahtnud olla seal kauem. Minu t\u00f6\u00f6p\u00e4evad algasid enamasti kell 7:00 ning l\u00f5ppesid kella 14:00 \u2013 15:00 paiku. P\u00fchade ajal t\u00f6\u00f6tasime ka kauem.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Vabal ajal reisisin v\u00f5imaluste korral teistesse Belgia linnadesse. K\u00e4isin tutvumas Oostende, Genti, Brusseli, Brugge, Mechelen ja Liege linnaga. K\u00f5ik linnad olid omamoodi vaatamisv\u00e4\u00e4rsused ning v\u00e4ga huvitav oli vaadata kuidas kulgeb elu teistes linnades. K\u00f5ige rohkem meeldis Belgia linnadest mulle Brugge, kuna see on v\u00e4ike armas linnake, kus linna l\u00e4bivad m\u00f5ned kanalid ning see meenutab natuke Veneetsiat. Brugge linnas olles tekkis tunne, et just siin on see koht kus sooviksin tulevikus elada. Reisimine erinevates linnades tekitas minus v\u00e4ga palju h\u00e4id emotsioone, mida ma n\u00fc\u00fcd ei unustagi kunagi \u00e4ra. Praktika alguses j\u00f5udsin \u00e4ra k\u00e4ia ka Pariisis. \"\"<\/p>\n

K\u00e4isin ka erinevates kohvikutes, et vaadata kus kandis mida valmistatakse ja maitsta k\u00f5ike head ka ise. Vahepeal ikka tekkis ka koduigatsus aga see on ka arusaadav, sest kuus kuud on ikkagi pikk aeg, \u00f5nneks on uute tehnoloogiatega v\u00e4ga lihtne k\u00f5igiga kontakti hoida ning suhelda ka teises riigis olles. Kahjuks sattusin praktikale mitte just k\u00f5ige paremal ajal, kui pooled restoranid ja meelelahutuskohad olid kinni ning v\u00e4ga polnud kuhugi minna. \u00d5nneks minu praktikakoht j\u00e4i aga avatuks ning t\u00f6\u00f6d oli alati palju, nii, et igavlemiseks polnud aega. Praktikal olles sain juurde v\u00e4ga palju oskusi ning teadmisi mida soovisin saada enne praktikale minekut, mis on v\u00e4ga suur pluss selle praktika juures. Lisaks arenes ka inglise keele oskus, mis teeb ainult r\u00f5\u00f5mu.
\nKokkuv\u00f5tteks ma olen v\u00e4ga \u00f5nnelik ja t\u00e4nulik sellise v\u00f5imaluse eest, et sain praktikale just sellesse kohta ja nii pikaks ajaks, sest sealne t\u00f6\u00f6elu ja meeskond on saanud mulle nagu teiseks pereks, kellega sai k\u00f5igest r\u00e4\u00e4kida ja toredasti aega veeta. L\u00fchema aja jooksul ma poleks arvatavasti nii palju juurde \u00f5ppinud nagu selle kuue kuu jooksul, sest neid asju on lihtsalt meeletult palju mida seal valmistatakse. K\u00f5ik oli h\u00e4sti organiseeritud, mis tegi asjad veelgi lihtsamaks ja igalt poolt oli tunda toetust, mis on v\u00e4ga t\u00e4htis. See kogemus on unustamatu ja soovitan seda kogeda k\u00f5igil.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Karin on Tallinna Teeninduskooli 2020. aasta pagar-kondiitri eriala vilistlane, kes Erasmus + programmiga v\u00e4lismaal kogemusi saanud juba kahel korral. \u00a0Esimest korda k\u00e4is Karin v\u00e4ikese r\u00fchmaga koolist Taanis Roskilde linnas \u00f5ppimas ning n\u00fc\u00fcd peale kooli...<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":12766,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[459],"tags":[394,44,26,61,244],"class_list":["post-12759","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-projektid","tag-394","tag-belgia","tag-erasmus","tag-kondiiter","tag-projektid"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12759","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12759"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12759\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18093,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12759\/revisions\/18093"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12766"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12759"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12759"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12759"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}