{"id":13841,"date":"2021-09-03T13:10:57","date_gmt":"2021-09-03T10:10:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/?p=13841"},"modified":"2023-10-20T09:44:12","modified_gmt":"2023-10-20T06:44:12","slug":"oppevara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/?p=13841","title":{"rendered":"Digitaalne \u00f5ppevara tooraine\u00f5petuseks"},"content":{"rendered":"

Uue kooliaasta algusega sai valmis ESF projekti \u201eKaasaegse ja uuendusliku \u00f5ppevara arendamine ja kasutuselev\u00f5tt\u201d raames loodud digitaalne \u00f5ppevara pagar-kondiitrite tooraine\u00f5petuseks<\/a>, mis annab \u00f5ppijatele teadmised tooraine tundmises. \u00d5ppevara panid kokku Tallinna Teeninduskoolist<\/a> Aive Antson ja Kaido Tiits ning\u00a0Maire Vesing Olustvere Maamajanduskoolist<\/a>.\u00a0\u00d5ppevara on Moodle-p\u00f5hine ning asub e-koolikoti<\/a>s.<\/p>\n

Materjal on m\u00f5eldud toiduainete t\u00f6\u00f6tlemise \u00f5ppekavar\u00fchma erialade (pagar-kondiiter, pagar, kondiiter, abipagar, meisterkondiiter, vanempagar, pagari- ja kondiitritoodete tehnoloogia) \u00f5ppekavadel \u00f5petamiseks. Toiduaine t\u00f6\u00f6tlemise valdkonnaga seotud erialasid \u00f5petatakse j\u00e4rgmistes kutse\u00f5ppeasutuses: Ida-Virumaa Kutsehariduskeskus<\/a>, Olustvere Teenindus- ja Maamajanduskool<\/a>, Kuressaare Ametikool<\/a>, Tartu Kutsehariduskeskus<\/a>, Tallinna Teeninduskool<\/a>, Rakvere Ametikool<\/a>, P\u00e4rnumaa Kutsehariduskeskus<\/a>, Haapsalu Kutsehariduskeskus, Vana-Vigala Tehnika- ja Teeninduskool<\/a>.<\/p>\n

\u00d5ppevara toetab \u201ePagar-kondiiter\u201c \u00f5ppekava p\u00f5hi\u00f5pingute moodulite “Erinevatest jahudest tainatoodete valmistamine”\u00a0 ja Kondiitritoodete tehnoloogia” \u00f5piv\u00e4ljundite saavutamist. \u00d5ppematerjal on sobiv kasutamiseks ka abipagari, pagari, kondiitri, vanemkondiitri\/meisterkondiitri, pagari- ja kondiitritoodete tehnoloogia ning vanempagari \u00f5ppekavadel tooraine\u00f5petuse \u00f5petamiseks. Materjal sobib \u00f5ppija toetamiseks nii taseme- kui t\u00e4iendus\u00f5ppes ja ka igale \u00f5ppijale iseseisvaks kordamiseks. Antud \u00f5ppematerjali saad kasutada erinevates \u00f5ppevormides (distants- ja l\u00e4hi\u00f5ppes, kooli- ja t\u00f6\u00f6kohap\u00f5hises \u00f5ppes) ning -meetodites (digi- ja tava\u00f5ppes). Kursusel osalemise eelduseks on, et osalejal on elementaarsed arvutikasutamise oskused Moodle keskkonnas, LearningApps’is ja H5Ps. Oskab hallata oma kontosid ja faile, salvestada ning kasutada vabalt Internetti.<\/p>\n

Loodud \u00f5ppevara sisaldab j\u00e4rgmiseid peat\u00fckke:<\/p>\n

    \n
  1. Piim ja piimatooted<\/li>\n
  2. Juust<\/li>\n
  3. Teraviljad<\/li>\n
  4. Gluteenivaba k\u00fcpsetamine<\/li>\n
  5. Lisaained<\/li>\n
  6. P\u00e4hklid ja seemned<\/li>\n
  7. Toidurasvad<\/li>\n
  8. Paksendajad<\/li>\n
  9. Kobestajad ehk kergitajad<\/li>\n
  10. Muna ja munatooted<\/li>\n
  11. Sool<\/li>\n
  12. Magusained<\/li>\n
  13. Aedviljad<\/li>\n
  14. \u0160okolaad, kakao,marmelaad, halvaa ja martsipan<\/li>\n
  15. V\u00fcrtsid, \u00fcrdid, l\u00f5hna- ja maitseained<\/li>\n
  16. Tarrendained<\/li>\n
  17. Glasuurid<\/li>\n<\/ol>\n

    Lisaks teooriamaterjalidele on \u00f5ppevaras ka erineva raskusastmega \u00fclesanded ja testid, kordamisk\u00fcsimused, abimaterjalid \u00f5petajale (metoodiline materjal) ja \u00f5ppijale (eneserefleksioon). Toorainete kvaliteedin\u00e4itajad (sh nende hindamine) on \u00e4ra toodud iga peat\u00fcki teooriaosas.<\/p>\n

    Projekti tegevused toimusid ajavahemikul – 06.01.2020 \u2013 30.06.2021, projekti eelarve oli 11 799 \u20ac.<\/p>\n

    Digitaalse \u00f5ppevara valmimist toetas<\/strong><\/p>\n

    \"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Uue kooliaasta algusega sai valmis ESF projekti \u201eKaasaegse ja uuendusliku \u00f5ppevara arendamine ja kasutuselev\u00f5tt\u201d raames loodud digitaalne \u00f5ppevara pagar-kondiitrite tooraine\u00f5petuseks, mis annab \u00f5ppijatele teadmised tooraine tundmises. \u00d5ppevara panid kokku Tallinna Teeninduskoolist Aive Antson ja...<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":13842,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[465],"tags":[394,433,139],"class_list":["post-13841","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oppetoo","tag-394","tag-433","tag-haridustehnoloogia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13841","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13841"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13841\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18044,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13841\/revisions\/18044"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13842"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13841"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13841"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13841"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}