{"id":13850,"date":"2021-09-06T23:24:28","date_gmt":"2021-09-06T20:24:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/?p=13850"},"modified":"2023-10-20T09:43:37","modified_gmt":"2023-10-20T06:43:37","slug":"taiendav-keeleope","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/?p=13850","title":{"rendered":"T\u00e4iendav eesti keele \u00f5pe 2020\/2021"},"content":{"rendered":"

2020\/2021 \u00f5ppeaastal viidi Tallinna Teeninduskoolis PR\u00d5M t\u00e4iendava keele\u00f5ppe raames l\u00e4bi kolm eesti keele kursust.<\/p>\n

Tegevus \u201eEesti keeles uude kooli\u201c<\/strong> programmis osales kokku 15 \u00f5pilast. Lisaks koolimajas toimunud tundidele osalesid \u00f5pilased kahel \u00f5ppek\u00e4igul koos eriala\u00f5petajate Kerli Vint ning Diane Sarapuu-Kelder juhendamisel. K\u00fclastati hotell Palace<\/a>, kus \u00fchel \u00f5ppek\u00e4igul tutvuti hotelli kui majutusasutuse tegevustega, \u00f5piti s\u00f5navara mis on seotud majutusega ja majapidamist\u00f6\u00f6dega hotellinumbritubades, hommikus\u00f6\u00f6gi teeninduse ning konverentside korraldamisega. Teisel k\u00fclastusel hotelli keskenduti restorani t\u00f6\u00f6 s\u00f5navarale. R\u00e4\u00e4kimisoskuse arendamine toimus suulise suhtluse kaudu \u2013 k\u00fcsimusi k\u00fcsis nii personal \u00f5pilastelt kui ka \u00f5pilased personalilt. Arendati ka kirjutamisoskust – \u00f5petaja poolt koostatud t\u00f6\u00f6lehti kasutades \u00f5ppek\u00e4igu jooksul ja p\u00e4rast \u00f5ppek\u00e4igu l\u00f5ppu.<\/p>\n

\"\" \"\"<\/p>\n

Tegevus \u201eT\u00e4iendav eesti keele \u00f5pe<\/strong> teenindajatele\u201c<\/strong> \u00f5pe alustas s\u00fcgisel 2020, kuid j\u00e4tkub \u00f5ppek\u00e4ikudega veel 2021 aasta s\u00fcgisel. Keelekursusel osalevad hotelliteenindajad HT20-PV grupist, kokku 9 \u00f5pilast.<\/p>\n

Tegevus \u201eErialane eesti keel keskkoolij\u00e4rgsetele gruppidele\u201c<\/strong> \u00f5pe sisaldas nii \u00f5ppek\u00e4ike kui praktiliste tundide raames aktiivset keele\u00f5pet. Koka eriala \u00f5pilased (8) osalesid praktilises kondiitri\u00f5ppe tunnis koos \u00f5petaja Ellen Lesseliga. Teine praktiline tund toimus restoraniteeninduse \u00f5petaja Kaimar Palm juhendamisel. Keele\u00f5pe toimus l\u00e4bi aktiivse \u00f5ppetegevuse \u2013 v\u00f5eti l\u00e4bi kohvi valmistamine, flambeerimine ning mokteilid ja kokteilid. K\u00f5ikide \u00f5petaja poolt antud \u00fclesannete puhul oli olulisel kohal loovusmoment, etteantud tehniline pool ja esitlemise pool, millele tuginedes oli \u00f5pilasel n\u00f6 \u201eturvaline keskkond\u201c praktilise tegevuse v\u00f5i tulemi n\u00e4ol, et mitte tunda hirmu r\u00e4\u00e4kimise ja enesev\u00e4ljendamise ees.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Klassist v\u00e4lja!<\/h3>\n

Kevadel 2021 j\u00f5uti \u00f5ppek\u00e4ikudele. Esimesena k\u00fclastati Tallinna Botaaniakaeda, kus tutvuti Eesti s\u00f6\u00f6davate taimedega ning, mida taimedest tehti varem (19. saj) ja mida tehakse praegu. Jalutusk\u00e4igul \u201eMeelte aias\u201c \u00f5piti tundma ja nimetama erinevaid maitsetaimi ja r\u00e4\u00e4giti nende kasutusv\u00f5imalustest. Tutvuti troopikamaja ja eksootiliste (kohviuba, vanill, pipar, tee) taimedega ning l\u00f5petuseks m\u00e4ngiti m\u00e4ngu \u00f5iglasest kaubandusest mille tulemusel saadi rohkem teada \u00f5iglase kaubanduse p\u00f5him\u00f5tetest.<\/p>\n

\"\" \"\"<\/p>\n

Teine \u00f5ppek\u00e4ik viis \u00f5pilased linnast v\u00e4lja maale Kalamatsi Meiereisse ning P\u00f5hjaka m\u00f5isa. Meiereis r\u00e4\u00e4giti juustude valmistamisest, degusteeriti erinevaid juuste ja kirjeldati \u00fcksteisele maitsete erinevuseid. Vastuv\u00f5tjaga arutati turustamise probleeme ja kuulati meierei tulevikuplaane ja v\u00e4ljakutseid. Jalutusk\u00e4ik Esna k\u00fclas ja ajalooga tutvumine. P\u00f5hjaka m\u00f5isa pere tutvustas oma tooteid ja andis ka maitsta. Jutustus sellest, kuidas tuli idee alustada \u00e4ri, haridusest, klientidest ja viinak\u00f6\u00f6gist. Restorani men\u00fc\u00fc kirjeldus v\u00f5eti ette ning r\u00e4\u00e4giti mida muutis elu koroona ajastul ja kuidas restoran oma toodangut sel ajal tarbijani toimetas. Jalutusk\u00e4igul P\u00f5hjaka aias saadi teada, mida restoran kohapeal kasvatab – maitsetaimed ja mida roogadeks valmistamb. Kuulsa rabarberimorsi retsepti jagati ka.<\/p>\n

Tahaks midagi magusat!<\/h3>\n

PR\u00d5M tegevus \u201cErialane eesti keel keskkoolij\u00e4rgsetele gruppidele\u201c<\/strong> \u00f5pe sisaldab lisaks tavakeeletundidele nii \u00f5ppek\u00e4ike kui praktilisi tunde.\"\"<\/p>\n

Esimene praktiline tund viis \u00f5pilased 27. jaanuaril kondiitri laboritund koos \u00f5petaja Ellen Lesseliga. Kuus KK20-KV kokagrupi \u00f5pilast \u00f5ppisid eesti keelt l\u00e4bi praktilise tegevuse valmistades klassikalist Tarte au Cirton<\/em> torti.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Keeletunni raames \u00f5piti uut s\u00f5navara teemadel: toorained, t\u00f6\u00f6riistad ning tegus\u00f5nad. Toidu valmistamise ajal r\u00e4\u00e4kis iga \u00f5pilane mida teeb, milleks ja kuidas. Vesteldi veel praktikakogemustest, mida on praktikal \u00f5pitud, mis \u00f5pilastele meeldib koka eriala t\u00f6\u00f6s, mis toite on praktikal valmistatud ning millised on \u00f5pilaste edasised plaanid peale kooli l\u00f5petamist.<\/p>\n

\u00d5pilaste tagasiside tunnile: \u201eLaborit\u00f6\u00f6 tund meeldis selle poolest, et erines klassit\u00f6\u00f6st ja sai nii t\u00f6\u00f6tada kui ka keelt praktiseerida.\u201c M\u00f5nede arvates keele \u00f5ppeprotsess sellisel kujul on lihtsam\/l\u00f5busam ja kasulikum. Tarte au limon \u00f5nnestus suurep\u00e4raselt t\u00e4nu \u00f5petaja Elleni kannatlikkusele ja abile. \u00d5pilaste arvates k\u00f5ik oli arusaadav, t\u00f6\u00f6protsess huvitav ja sidrunikook maitsev.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Kui soovid ka ise h\u00f5rgutavat torti valmistada, siis siin on retsept ja t\u00f6\u00f6juhis.<\/p>\n

Tarte au Citron<\/strong><\/em><\/h3>\n

Retsept: Merle Ehrbach<\/p>\n

24 cm vorm<\/p>\n

Taigen: tartalet<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 120 g v\u00f5id<\/li>\n
  • 80 g tuhksuhkrut<\/li>\n
  • 60 g munakollast<\/li>\n
  • 250 g jahu<\/li>\n
  • 10 ml k\u00fclma vett<\/li>\n
  • n\u00e4puotsaga soola<\/li>\n<\/ul>\n

    T\u00f6\u00f6 k\u00e4ik<\/strong><\/p>\n

    Valmista tartaleti p\u00f5hi: sega mikseriga kokku v\u00f5i ja tuhksuhkur, lisa munakollased. Viimasena lisa jahu ja sool. Rulli taigen parajaks paksuseks ja kata sellega seest tartaleti vorm. Vajuta \u00e4\u00e4red n\u00e4ppudega kinni, l\u00f5ika k\u00fcpsetuspaber paraja suurusega, aseta tartaletile ja vala p\u00e4rgamendile kuivatatud herned, need aitavad tartaletil ilusat vormi hoida. K\u00fcpsetastemperatuur 180 \u00b0C 15 minutit, seej\u00e4rel v\u00f5ta pealt paber koos hernestega ja k\u00fcpseta veel umbes 15 minutit (vastavalt ahjule)<\/p>\n

    Lase jahtuda ja valmista kreem.<\/p>\n

    Kreem<\/strong><\/p>\n

      \n
    • 80 g munakollast<\/li>\n
    • 200 g mune<\/li>\n
    • 1 g soola<\/li>\n
    • 130 g suhkrut<\/li>\n<\/ul>\n

      \"\"\"\"<\/p>\n

        \n
      • 180 g sidrunimahla<\/li>\n
      • 5 g sidrunikoort<\/li>\n
      • 150 g v\u00f5id<\/li>\n<\/ul>\n

        T\u00f6\u00f6 k\u00e4ik<\/strong><\/p>\n

        V\u00f5ta kuumakindel n\u00f5u ja pane veevann pliidile. Pane kaussi munakollased, muna, sool, suhkur, sidrunimahl ja sidrunikoor seda vispliga \u00fchtlaseks massiks. Kuumuta kuni segu hakkab paksenema, lisa kuubikuteks l\u00f5igatud v\u00f5i, sega kuni v\u00f5i on sulanud ja moodustanud \u00fchtlane mass.
        \nVala segu eelk\u00fcpsetatud tartaleti p\u00f5hja ja pane ahju k\u00fcpsema 6-8 min 180 \u00b0C.
        \nPane jahtuma ja k\u00fclma.<\/p>\n

        T\u00e4iendavat Eesti keele \u00f5pet toetas<\/strong><\/p>\n

        \"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        2020\/2021 \u00f5ppeaastal viidi Tallinna Teeninduskoolis PR\u00d5M t\u00e4iendava keele\u00f5ppe raames l\u00e4bi kolm eesti keele kursust. Tegevus \u201eEesti keeles uude kooli\u201c programmis osales kokku 15 \u00f5pilast. Lisaks koolimajas toimunud tundidele osalesid \u00f5pilased kahel \u00f5ppek\u00e4igul koos eriala\u00f5petajate...<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":13851,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[459],"tags":[394,433,280],"class_list":["post-13850","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-projektid","tag-394","tag-433","tag-prom"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13850","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13850"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13850\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18043,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13850\/revisions\/18043"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13851"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13850"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13850"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13850"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}