{"id":14292,"date":"2021-12-10T18:13:22","date_gmt":"2021-12-10T16:13:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/?p=14292"},"modified":"2021-12-10T18:14:38","modified_gmt":"2021-12-10T16:14:38","slug":"taani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/?p=14292","title":{"rendered":"Erasmusega Taani k\u00fcpsetama"},"content":{"rendered":"

Tallinna Teeninduskooli vilistlane Age Saks tegi koolij\u00e4rgse v\u00e4lispraktika Taanis:<\/p>\n

Minu jaoks iseloomustab Taani k\u00fcpsetiste maailma kolm m\u00e4rks\u00f5na – martsipan, vahukoor ja p\u00e4rmi-lehttainas. Tegemist on traditsiooniliste toorainetega Taani k\u00fcpsetusmaailmas. Samas on tegu riigiga, mis on mind alati huvitanud nii oma skandinaavialiku ja vikingliku elukorralduse poolest kui ka k\u00f5rgel tasemel pagari-kondiitri valdkonna t\u00f5ttu. Ja seda k\u00f5rget taset olen juba kolm kuud oma nahal ka tunda saanud.<\/p><\/blockquote>\n

Elu mere\u00e4\u00e4rses Roskildes, mis on kuulus oma rockfestivalil poolest, on s\u00fcgis-talvisel hooajal \u00fcsna rahulik. Samas Kopenhaagen on vaid umbes 30 km kaugusel ning vabadel p\u00e4evadel olen kasutanud v\u00f5imalust ka Taani pealinnas ringi vaadata. Kindlasti soovitan k\u00fclastada pealinnas Nyhavn`i ja vaadata kaunist merineitsit.<\/p>\n

Praktikal k\u00e4in linnas nimega Kastrup, kus asub v\u00e4ike pereettev\u00f5te John`s Kagehus<\/a>, kus valmistatakse ja m\u00fc\u00fcaks enamuses Taani pagari-kondiitri toodete hitte, nt hapuleiba ja vahukooretorti. Kuigi olen praktikant ja k\u00f5ik seda teavad, siis tunnet, et mind kuidagi v\u00e4hem t\u00f6\u00f6sse rakendatakse v\u00f5i palutakse eemalt vaadata, ei ole. Minu p\u00e4evad algavad hommikul vara ning ma vastutan oma tegemiste eest samal tasemel nagu k\u00f5ik teised 10 t\u00f6\u00f6tajat. Ja see on ka hea, sest olles kondiitrite (ja ka vahel pagarite) t\u00f6\u00f6sse 100% kaasatud, on tagatud minu parimad v\u00f5imalused \u00f5ppida, kogeda ning l\u00e4bi selle ka areneda.<\/p>\n

Olen t\u00e4naseks Taanis olnud kolm kuud ja neli kuud on veel ees. Olen saadud v\u00f5imaluse eest t\u00e4nulik, ning soovitan seda k\u00f5igile, kes v\u00e4hegi tunnevad, et tahavad ennast erialaselt t\u00e4iendada. Lisaks praktikale v\u00f5\u00f5ras keele- ja kultuurikeskkonnas, \u00f5pib kodust eemal olemise ajal palju ka iseenda kohta. Saadud kogemus rikastab kindlasti iga\u00fche silmaringi ning paneb n\u00e4gema k\u00f5ike head, mis meil endal koduses Eestis tegelikult olemas on.<\/p>\n

\"\"

Age k\u00fcpsetatud \u201eKevadlilled\u201c osutusid nii popullaarseks, et neist ja Taani traditsioonilistest k\u00fcpsistest pandi kokku k\u00fcpsisepakid.<\/p><\/div>\n

\"\"<\/p>\n

Halloweeni tondid made by Age.<\/p>\n