{"id":16097,"date":"2023-01-16T14:33:08","date_gmt":"2023-01-16T12:33:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/?p=16097"},"modified":"2023-01-24T20:39:22","modified_gmt":"2023-01-24T18:39:22","slug":"tallinna-teeninduskooli-vilistlane-bocuse-doril","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/?p=16097","title":{"rendered":"Tallinna Teeninduskooli vilistlane Bocuse d’Oril"},"content":{"rendered":"

Eestit esindab 2023. aastal finaalis Aleksander Gureev<\/strong>, kes on \u00f5ppinud Tallinna Teeninduskoolis ja tunnustatud Londoni kulinaariakoolis Le Cordon Bleu ning praktiseerinud Michelini restoranis. Praegu elab ta Norras ja t\u00f6\u00f6tab Oslo restoranis Hotel Bristol.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Bocuse d\u2019Or 2023 finaali uus tase \u2013 kokad peavad v\u00f5istlusroogasid tehes arvestama lastega<\/h3>\n

Prestii\u017eseima kokkade v\u00f5istluse Bocuse d\u2019Or finaal toimub 22.-23. jaanuaril Lyonis, Prantsusmaal. Esmakordselt saavad v\u00f5istlustoite degusteerida lisaks \u017e\u00fcriile ka lapsed, kellele on m\u00f5eldud v\u00f5istlusmen\u00fc\u00fc.<\/p>\n

Eesti kandidaat Aleksander Gureev<\/strong>, kes kasvas \u00fcles Tallinnas: \u201cOlen treeninud intensiivselt viimased kolm kuud koos Rootsist p\u00e4rit tiimi treeneri Niklas Johnseni ja prantslasest abikoka Ilies El Khomriga. Eesti on k\u00fcll v\u00e4ike, kuid tugev v\u00f5istleja. Anname tiimiga parima, et seda t\u00f5estada.\u201d
\nBocuse d\u00b4Or Eesti president Dimitri Demjanov: “T\u00e4nu sellele kuulsale kokakunsti v\u00f5istlusele saame maailmale n\u00e4idata parimat, mida eesti k\u00f6\u00f6k pakub \u2013 puhtaid maitseid ja naturaalset toorainet. Vaatamata sellele, et saime kutse finaali hiljem kui teised v\u00f5istlejad, oleme siiski lahinguks valmis!\u201d
\nFinaalis peab iga meeskond viie ja poole tunni jooksul sooritama kaks \u00fclesannet ning pakkuma v\u00f5istlusroogasid 15 inimesele. Esiteks on uus eri\u00fclesanne \u2013 v\u00f5istlejad peavad pakkuma kolmek\u00e4igulist men\u00fc\u00fcd, mis on suunatud lastele. Nad peavad men\u00fc\u00fcd tehes arvestama maitsete ja toidu v\u00e4limusega, mis oleksid meelep\u00e4rased lastele, kuid j\u00e4lgima ka, et road oleksid mitmek\u00fclgsed ja tervislikud. Professionaalsetest tippkokkadest koosnev \u017e\u00fcrii hindab roogasid. Kuid ka 8\u201310-aastased lapsed maitsevad men\u00fc\u00fcsid ja nende hinnangute p\u00f5hjal antakse v\u00e4lja eriauhind.<\/p>\n

Teise v\u00f5istlus\u00fclesandena peavad tiimid esitlema kandikul v\u00f5istlusrooga, mille peamiseks tooraineks on merikurat.<\/p>\n

Igat riiki esindab rahvusvahelises \u017e\u00fcriis \u00fcks liige. Eestit esindab sel aastal Anti Lepik, \u00fcks Eesti tuntumaid peakokki, kes on lisaks ka mitmekordne maailmameister austrite avamises.<\/p>\n

Noppeid vestlusest Alexander Gureeviga<\/h3>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Kuidas tunnete end eesootava finaali osas? <\/strong>Olen ootus\u00e4rev ja tunnen veidi pinget, kuid see on loomulik osa. Mulle meeldivad v\u00e4ljakutsed ja m\u00f5neti isegi naudin pingelisi hetki. 16-aastaselt kuulusin rahvuskoondisesse aerutamise alal ja esindasin Eestit v\u00f5istlustel. Kuna ma treenisin ja v\u00f5istlesin tol ajal palju, ei ole praegune olukord minu jaoks uus, ainult ala on teine. Ootan p\u00f5nevusega v\u00f5istlusp\u00e4eva!<\/p>\n

Millist Eesti toorainet v\u00f5tate endaga v\u00f5istlusele Lyoni kaasa?<\/strong><\/p>\n