Kaks ja pool n\u00e4dalat Islandil ja Prantsusmaal on m\u00f6\u00f6dunud kiiresti. Enda praktikakogemusi kajastavad keskkooli j\u00e4rgsete kokagruppide \u00f5pilased Pille, Andrei ja Rodion.<\/p>\n
Pille teekond Prantsusmaale oli tavap\u00e4rast pikem, kuna Porchinet nimelisse kuurortlinna reisi Pille autoga. Pille kirjeldab oma seniseid kogemusi Thalabaule hotelli restoranis t\u00f6\u00f6tades j\u00e4rgnevalt:<\/p>\n
\u201eOlen n\u00fc\u00fcd peaaegu pool oma praktikast siin \u00e4ra olnud. Mulle v\u00e4ga meeldib siin, k\u00f5ik on v\u00e4ga s\u00f5bralikud. Minule \u00fcllatuseks oli eile (mai algus) k\u00f6\u00f6gis pooled t\u00f6\u00f6tajad uued. Minuga koos t\u00f6\u00f6tab 2 kuuma kokka, 1 k\u00fclmakokk, 1 hommikus\u00f6\u00f6gi kokk, 1 magustoidu kokku ning peakokk. Iga p\u00e4ev k\u00e4ib manager ja \u00fctleb k\u00f5ikidele isiklikult tere ja k\u00fcsib kuidas l\u00e4heb.<\/p>\n
Mulle meeldib, et mulle antakse k\u00f6\u00f6gis veidi vabadust, arvasin, et Prantsusmaal on v\u00e4ga konservatiivne k\u00f6\u00f6k- \u00fclevalt alla k\u00e4suliin, aga selles k\u00f6\u00f6gis ei ole. Chef palub ise maitsestada, v\u00e4ljapanekut teha, aga muidugi l\u00f5pps\u00f5na \u00fctleb tema. \u00dcks tore n\u00e4ide vabadusest- koorisin mereandide buffee jaoks keedukartuleid ja teadsin, et see l\u00e4heb salatiks. \u00dctlesin chefile, et tead, et eestlased on maailma parimad kartulisalati tegijad- see salat on igas peolauas. Chef \u00fctles siis, et ma teeksin sellest Eestip\u00e4rase kartulisalati. Kuna eelmisest \u00f5htust oli j\u00e4rel keedupeeti, siis buffeesse sai Eestip\u00e4rane taimne rosolje kapparitega;)))). Selle k\u00e4igus \u00f5ppisin ka ise tegema hapukoort r\u00f5\u00f5sast koorest ja sidrunist, kuna laost oli see otsa saanud. K\u00f5ige parem osa oli veel see, et sellele eelnes chefi poolt mulle keemia loeng, kuidas see asi t\u00e4pselt toimib. Aga \u00fcldiselt olen saanud k\u00f6\u00f6gis praegu peaaegu k\u00f5ike teha va magustoite. Samas magustoidud selles k\u00f6\u00f6gis tunduvad v\u00e4ga huvitavad ja maitsvad. Iga p\u00e4ev on 2 erinevat eelrooga, pearooga ja magustoitu, kuid need korduvad \u00fcldiselt n\u00e4dalast n\u00e4dalasse. Chef muudab neid aegajalt. Mulle meeldib, et p\u00e4evad on varieeruvad, et ei tee \u00fchte ja sama men\u00fc\u00fcd p\u00e4evast p\u00e4eva. Eelroogades on tavaliselt 1 salat ja 1 k\u00fclm p\u00fcreesupp, pearoogades kala ja liha ning magustoidud on erinevad. Lisaks reedel ja p\u00fchap\u00e4eval on nii k\u00fclm kui soe mereandide buffee- langustiinid, austrid, krabid jne.<\/p>\n
<\/p>\n
Alguses oli mulle v\u00e4ga kummaline \u00f6elda peakokale chef, sest Eesti k\u00f6\u00f6gis tundus see pigem irooniline \u201cs\u00f5na\u201d olevat. N\u00fc\u00fcd kolmandal n\u00e4dalal ei tundu mulle see enam v\u00e4ga imelik ja irooniline \u00f6elda.<\/p>\n
Olen ennast ilmselt suutnud k\u00f6\u00f6gis nii palju t\u00f5estada, et teisel n\u00e4dalal pakkus chef mulle suveks t\u00f6\u00f6d, aga loobusin sellest muude kohustuste t\u00f5ttu.<\/p>\n
Sain hotelli poolt endale jalgratta, k\u00e4in sellega iga p\u00e4ev t\u00f6\u00f6l, kokku s\u00f5idan p\u00e4evas 20 km. Teekond t\u00f6\u00f6 juurde on v\u00e4ga nauditav. Ilmad on siin olnud nagu meil juunikuus. Vabadel p\u00e4evadel k\u00e4in \u00fcmberkaudseid k\u00fclakesi avastamas. K\u00f5ik on omamoodi huvitavad. Looduses on siin v\u00f5imalik k\u00f5ikv\u00f5imalikke tegevusi leida- siin on pikad matkarajad, meres saab surfata ja ujuda jne. Arhitektuurselt on Pornicheti piirkond v\u00e4ga huvitav ja audentne.\u201c<\/p>\n
Rodion ja Andrei on praktikal Reykjav\u00edk kultuuri ja kontserdimajas \u201eHARPA\u201c. <\/strong><\/p>\n Rodion kirjutab: \u201eMeile meeldib Harpis t\u00f6\u00f6tada.\u00a0 Algul olime veidi hirmul, v\u00f5\u00f5ras riik, v\u00f5\u00f5ras \u200b\u200bkeel, t\u00e4iesti v\u00f5\u00f5ras koht. Kuid k\u00f5ik hirmud olid esimese p\u00e4evaga kadunud. Peakokk ja meeskond kohtlesid meid v\u00e4ga h\u00e4sti, nad selgitasid t\u00e4pselt, mida ja kuidas teha ning vastavad k\u00f5igile meie k\u00fcsimustele.\u00a0 K\u00f6\u00f6gis t\u00f6\u00f6tab palju inimesi erinevatest riikidest, Nepaalist, Vietnamist, Rumeeniast, Poolast jne, kuid k\u00f5ik on v\u00e4ga s\u00f5bralikud ja saavad \u00fcksteisest aru.\u00a0 Asutus ise on suur, seal korraldatakse sageli kontserte, firma\u00fcritusi, pidusid ja k\u00f5ikideks nendeks \u00fcritusteks valmistame s\u00fc\u00fca.\u00a0 Inimeste arv on alati erinev 50 kuni 1000.<\/p>\n Aitame kogu k\u00f6\u00f6gis, k\u00f6\u00f6giviljade puhastamisel ja l\u00f5ikamisel, roogade serveerimisel, toiduvalmistamisel.\u00a0 Meil on lubatud end proovile panna k\u00f5ikides kokandusvaldkondades ja see on v\u00e4ga lahe.<\/p>\n \u00dche p\u00e4evaga serveerisime 1000 taldrikut, sest oli \u00fcritus 300 inimesele.\u00a0 K\u00f5ik k\u00f5ndisid \u00fcksteise j\u00e4rel ja panid oma komponendi roa juurde.\u00a0 See oli raske, kuid andis tohutu kogemuse.\u00a0 M\u00f5nikord juhtub nii, et n\u00e4iteks, koorime tilli 3 tundi, kuid see on osa t\u00f6\u00f6voost.<\/p>\n Ja loomulikult on inglise keele harjutamine suurep\u00e4rane v\u00f5imalus keelt parandada, sest k\u00f5ik r\u00e4\u00e4givad inglise keelt.\u00a0 Kui olete siin rohkem t\u00f6\u00f6tanud, v\u00f5ite hakata inglise keelt r\u00e4\u00e4kima soravalt.<\/p>\n