{"id":2711,"date":"2017-09-01T15:16:04","date_gmt":"2017-09-01T12:16:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/?p=2711"},"modified":"2021-12-27T12:34:26","modified_gmt":"2021-12-27T10:34:26","slug":"menuu-koostamine-ja-kalkulatsioon-toitlustusettevottes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/?p=2711","title":{"rendered":"Men\u00fc\u00fc koostamine ja kalkulatsioon toitlustusettev\u00f5ttes"},"content":{"rendered":"<p>Ootame toitlustusettev\u00f5tte t\u00f6\u00f6tajaid, kes puutuvad kokku men\u00fc\u00fcde koostamise, toote omahinna arvutamise ja m\u00fc\u00fcgihinna kujundamisega ning toiduainete kulu ja toidu energeetilise v\u00e4\u00e4rtuse ning toitainete sisalduse arvutamisega koolitusele, mis k\u00e4sitleb men\u00fc\u00fc koostamine ja kalkulatsioon toitlustusettev\u00f5ttes.<\/p>\n<p>\u00d5ppe alustamise n\u00f5ueteks on minimaalse haridustasemena p\u00f5hiharidus. Kursusest ei saa osa v\u00f5tta taseme\u00f5ppes riigieelarvelisel \u00f5ppekohal \u00f5ppijad.<\/p>\n<p><strong>\u00d5piv\u00e4ljundid:\u00a0<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>arvutab tooraine vajaduse ja maksumuse ning toidu m\u00fc\u00fcgihinna vastavalt toitlustusettev\u00f5tte erip\u00e4rale, asukohale, pakutava teenuse kvaliteedile ja ettev\u00f5tte hinnapoliitikale<\/li>\n<li>koostab tehnoloogilisi \u2013 ja kalkulatsioonikaarte<\/li>\n<li>koostab men\u00fc\u00fcd ja pakkumised vastavalt men\u00fc\u00fc koostamise p\u00f5him\u00f5tetele, toitlustusettev\u00f5tte spetsiifikale ning erinevat t\u00fc\u00fcpi einetele, arvestades hooajalisust, kliendi soove ja vajadusi (n\u00e4iteks iseteeninduslauad, pulma-, juubeli- ja muud teemalauad)<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>\u00d5ppe sisu:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"list-style-type: circle;\">\n<li>Men\u00fc\u00fcde liigid ja men\u00fc\u00fc koostamise reeglid<\/li>\n<li>Men\u00fc\u00fcde anal\u00fc\u00fcs Hinnakujunduse alused toitlustusettev\u00f5ttes, hinna ja kvaliteedi suhe<\/li>\n<li>T\u00f6\u00f6tlemiskao olemus, kaonormide tabelite kasutamine tehnoloogiliste kaartide koostamisel Toiduainete kulu arvestus<\/li>\n<li>Omahinna arvutamine, m\u00fc\u00fcgihinna kujunemine<\/li>\n<li>Kalkulatsioonikaartide koostamine<\/li>\n<li>Mitmek\u00e4igulise men\u00fc\u00fc kalkulatsiooni koostamine<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #cd2662;\"><strong>KOOLITUS ON OSALEJATELE TASUTA<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Koolitust rahastatakse Euroopa Sotsiaalfondist ning t\u00e4psemat infot n\u00e4ed \u00a0koolituste kohta <a href=\"https:\/\/goo.gl\/BHXQLE\">siin<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ootame toitlustusettev\u00f5tte t\u00f6\u00f6tajaid, kes puutuvad kokku men\u00fc\u00fcde koostamise, toote omahinna arvutamise ja m\u00fc\u00fcgihinna kujundamisega ning toiduainete kulu ja toidu energeetilise v\u00e4\u00e4rtuse ning toitainete sisalduse arvutamisega koolitusele, mis k\u00e4sitleb men\u00fc\u00fc koostamine ja kalkulatsioon toitlustusettev\u00f5ttes. \u00d5ppe&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2712,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[497],"tags":[11,142],"class_list":["post-2711","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-taiendkoolitus","tag-11","tag-taienduskoolitus"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2711","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2711"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2711\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10903,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2711\/revisions\/10903"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2712"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2711"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2711"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2711"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}