{"id":7085,"date":"2017-01-15T12:53:40","date_gmt":"2017-01-15T10:53:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/?p=7085"},"modified":"2021-12-27T13:07:41","modified_gmt":"2021-12-27T11:07:41","slug":"teko-meistrivoistlused-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/?p=7085","title":{"rendered":"Teko meistriv\u00f5istlused 2017"},"content":{"rendered":"

Tallinna Teeninduskool selgitab taas v\u00e4lja parimate kutseoskustega noored<\/strong><\/p>\n

3 veebruaril 2017 algusega kell 10 korraldab suurim kutse\u00f5pet pakkuv majutuse-teeninduse-kaubanduse valdkonna kool P\u00f5hja-Eestis \u2013 Tallinna Teeninduskool (edaspidi Teko) kolmandad koolisisesed meistriv\u00f5istlused, kus testitakse v\u00f5istlustingimustes k\u00f5ikide erialade \u00f5pilaste paremikku \u00fcheksal v\u00f5istlusalal. Osalema tulevad ka v\u00e4lisv\u00f5istlejad Riiast, Vantaast ja Peterburist.<\/p>\n

Meistriv\u00f5istluste ajakava<\/strong><\/h3>\n

10.00-10.15 v\u00f5istluste avamine
\n10.30-15.30\u00a0 v\u00f5istlused
\n15.30-16.00 \u017e\u00fcriide kokkuv\u00f5tted ja tagasiside v\u00f5istlejatele, Morten Langi akustiline\u00a0live
\n<\/em>16.00-17.00 autasustamine<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\"\"<\/td>\nKokkade seitsmev\u00f5istlusel 2017\u00a0<\/strong>demonstreerivad kolmeliikmelised v\u00f5istkonnad koka\u00f5pilastest ja kokandushuvilistest oma erialaseid oskusi ning meeskonnat\u00f6\u00f6d. V\u00f5istlus\u00fclesandeks on valmistada etteantud toidukorvi alusel:<\/p>\n

\u203a 4 portsjonit\u00a0pearooga<\/strong>\u00a0(p\u00f5hikomponent hakklihast, s\u00f5mer tatar, t\u00fckeldatud k\u00f6\u00f6giviljalisand ja tuletatud\u00a0Bechamel<\/em>\u00a0p\u00f5hikaste. Roa valmistamisel peab kasutama juustu).<\/p>\n

\u203a 4 portsjonit\u00a0j\u00e4relrooga<\/strong>\u00a0(kihiline magustoit riivleivaga)<\/p>\n

V\u00f5istlusetappides 1-6 v\u00f5istleb \u00fcks v\u00f5istlejatest (kordam\u00f6\u00f6da, vastavalt loosinumbrile). Viimases v\u00f5istlusetapis tuleb serveerida valmistatud toidud meeskonnat\u00f6\u00f6na\u00a0<\/strong>(k\u00f5ik v\u00f5istlejad). Iga etapi l\u00f5pus hindab \u017e\u00fcrii, mis koosneb peakokkadest ja oma eriala spetsialistidest koos \u00f5pilas\u017e\u00fcriiga, etteantud \u00fclesannet. Hinnatakse meeskonnat\u00f6\u00f6d, tehnoloogia tundmist, h\u00fcgieeni, valmistatud toitude maitset ja v\u00e4limust.<\/td>\n<\/tr>\n

\"\"<\/td>\nKuldne Kulp<\/strong>\u00a02017<\/strong>\u00a0v\u00f5istlusel selgitatakse v\u00e4lja Tallinna Teeninduskooli parim kokk. Piduliku l\u00f5unas\u00f6\u00f6gi teemalisest v\u00f5istlusest v\u00f5ivad osa v\u00f5tta k\u00f5ik Tallinna Teeninduskooli koka\u00f5pilased. Eelvoor toimub kirjalikult, koostada tuleb pidulik l\u00f5unas\u00f6\u00f6k, mis koosneb tervitussuupistest, pearoast ja desserdist,\u00a0 l\u00e4htudes\u00a0 toidukorvis olevast toorainest. Toidukorvis on kasutatud tooraineid, mis valiti v\u00f5itjate hulka konkursil Eesti Parim Toiduaine 2016. Peakoka\u00a0tervituse<\/strong>\u00a0kohustuslik tooraine on k\u00fclmutatud\u00a0krevetid<\/strong>.\u00a0Pearoog<\/strong>\u00a0– kohustuslikud toorained on Tallegg\u00a0broileri rinnak<\/strong>,\u00a0broileritiivad<\/strong>, sinna juurde lisand teraviljast.\u00a0Desserdi<\/strong>\u00a0p\u00f5hikomponendiks on\u00a0k\u00fcpsetis<\/strong>. Men\u00fc\u00fcs peab olema kasutatud\u00a0Farmi hapendatud t\u00e4ispiima<\/strong>\u00a0ja\u00a0Valio Atleet Cheddar<\/strong>\u00a0juustu (Eesti Parim Toiduaine 2016).<\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/td>\nRannarahva uued maitsed 2017<\/strong>\u00a0v\u00f5istlus toimub koost\u00f6\u00f6s Viimsi Rannarahva Muuseumiga.\u00a0\u017d\u00fcriisse kuuluvad\u00a0<\/strong>Rannarahva Muuseumi esindajad, Tallinna Teeninduskooli \u00f5petajad ja kokad Tallinna restoranidest. V\u00f5istlus toimub kahes voorus \u2013 kirjalik eelvoor ja praktiline l\u00f5ppvoor.<\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/td>\nTeko\u00a0 Komm 2017<\/strong>\u00a0on magusas\u00f5prade unelmate v\u00f5istlus. Iga v\u00f5istleja peab valmistama kahe erineva maitse, kuju ja viimistlusega k\u00e4sit\u00f6\u00f6komme. Hinnatakse meisterlikkust (tehnoloogia, t\u00f6\u00f6korraldus, t\u00f6\u00f6 keerukus, s\u00e4\u00e4stlikkus), valminud kommide v\u00e4limust ja sisu ning kommide maitseomadusi. Lisaks j\u00e4lgitakse t\u00f6\u00f6h\u00fcgieeni. Kommid eksponeeritakse Tallinna Teeninduskooli aatriumis \u00fchise v\u00e4ljapanekuna.<\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/td>\nTeko Kondiiter 2017<\/strong>\u00a0v\u00f5istlusel osalejatel tuleb valmistada 1,5 kg tort “Presidendi vastuv\u00f5tt”.<\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/td>\nTeko Pagar 2017<\/strong>\u00a0v\u00f5istlusel osalevate leivameistrite \u00fclesandeks on valmistada kaks soolase v\u00f5idega p\u00e4rmitaignast pikksaia. Hinnatakse meisterlikkust (kasutatud tehnoloogiat, t\u00f6\u00f6korraldust, t\u00f6\u00f6 keerukust), toote v\u00e4limus ja sisu, toote maitseomadusi (konsistentsi, maitsesobivust) ja t\u00f6\u00f6h\u00fcgieeni.<\/p>\n
<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/td>\nTeko Kelner 2017<\/strong>\u00a0v\u00f5istlusaladeks on salvr\u00e4tikute voltimine, aja peale veini t\u00e4psusvalamine, mokteili (alkoholivaba kokteili) valmistamine \u2013 v\u00f5istlejad saavad v\u00f5istlusp\u00e4eval teada mokteili valmistamise komponendid, millest tuleb valmistada 3 identset jooki. Lisaks\u00a0casual\u00a0<\/em>l\u00f5unalaua katmine kahele ja lauateenindus. Kohtunikeks on oma valdkonna spetsialistid ja t\u00f6\u00f6andjad.<\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/td>\nTeko M\u00fc\u00fcgiproff 2017<\/strong>\u00a0v\u00f5istlusel v\u00f5tavad omavahel m\u00f5\u00f5tu kaubandusvaldkonna \u00f5pilased, kellel on lahendada kaks \u00fclesannet – ostu-m\u00fc\u00fcgisituatsioon konkreetse legendiga ostjaga ja meeskonnat\u00f6\u00f6na kaupade v\u00e4ljapanek. Esimese \u00fclesande puhul hinnatakse suhtlemisoskust, klienditeenindust, kaupade tundmist. Teise \u00fclesande hindamiskriteeriumiteks on v\u00e4ljapaneku korrektsus, kompositsioonitehnikate kasutamine, kaupade sobiv naabrus ja meeskonnat\u00f6\u00f6. Kolme- neljaliikmelised meeskonnad loositakse registreerimisel.<\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/td>\nTeko Majutusteenindaja 2017<\/strong>\u00a0v\u00f5istlus koosneb kahest osast. Esmalt pannakse \u00f5pilased proovile erinevates majapidamist\u00f6\u00f6dega, seej\u00e4rel tuleb n\u00e4idata oskusi ja teadmisi hommikus\u00f6\u00f6gilaua teenindamises.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tallinna Teeninduskool selgitab taas v\u00e4lja parimate kutseoskustega noored 3 veebruaril 2017 algusega kell 10 korraldab suurim kutse\u00f5pet pakkuv majutuse-teeninduse-kaubanduse valdkonna kool P\u00f5hja-Eestis \u2013 Tallinna Teeninduskool (edaspidi Teko) kolmandad koolisisesed meistriv\u00f5istlused, kus testitakse v\u00f5istlustingimustes k\u00f5ikide...<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":7104,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[463],"tags":[11,371],"class_list":["post-7085","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tekomv","tag-11","tag-meistrivoistlused"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7085","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7085"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7085\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11410,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7085\/revisions\/11410"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7104"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7085"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7085"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7085"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}