{"id":7497,"date":"2018-12-04T09:47:31","date_gmt":"2018-12-04T07:47:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/?p=7497"},"modified":"2020-05-23T19:55:21","modified_gmt":"2020-05-23T16:55:21","slug":"eesti-maitsed-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/?p=7497","title":{"rendered":"Eesti Maitsed 2019 v\u00f5istlusjuhend"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: right;\"><em>Teko kokkade v\u00f5istluse juhend<\/em><\/p>\n<p><strong>Toimumise aeg<\/strong>: 31. jaanuar 2019<\/p>\n<p><strong>Korraldaja:<\/strong> Tallinna Teeninduskool<\/p>\n<p><strong>Osav\u00f5tjad:<\/strong> v\u00f5istlusest v\u00f5ivad osa v\u00f5tta k\u00f5ik Tallinna Teeninduskooli \u00f5pilased ja t\u00f6\u00f6tajad.<\/p>\n<p><strong>\u017d\u00fcrii:<\/strong> v\u00f5istluste eel- ja l\u00f5ppvooru hindab \u017e\u00fcrii, kuhu kuuluvad peakokad ja kokad Tallinna restoranidest.<\/p>\n<p><strong>V\u00f5istluste tingimused ja l\u00e4biviimine:<\/strong> v\u00f5istlus toimub kahes voorus \u2013 eelvoor kirjalikult ja l\u00f5ppvoor praktiliselt.<\/p>\n<h3>Eelvoor<\/h3>\n<p>Eelvoorus osalemiseks esitab v\u00f5istleja 21. jaanuariks 2019 korrektselt vormistatud kirjaliku t\u00f6\u00f6 v\u00f5istlusjuhendi lisas olevas Exceli vormis.<\/p>\n<ul>\n<li>registreerimisleht (m\u00e4rkida nimi, \u00f5pper\u00fchm, juhendaja nimi)<\/li>\n<li>kaubatellimus (v\u00f5istlusjuhendi lisas olevas Exceli vormis)<\/li>\n<li>men\u00fc\u00fc<\/li>\n<li>fotod einest<\/li>\n<\/ul>\n<h3>V\u00f5istlus\u00fclesanne<\/h3>\n<p><strong>Pearoog:<\/strong> \u00fchepajatoit eestimaistest k\u00f6\u00f6giviljadest, kus roa kaal j\u00e4\u00e4b 250-300 g juurde.<br \/>\n<strong>Magustoit:<\/strong> leivamagustoit, kus p\u00f5hitooraine on must leib ja omal valikul kas peet v\u00f5i k\u00f5rvits.<\/p>\n<p>Eine planeerida 6 portsjonile. Toidukorvi on valitud toorained, mis l\u00e4htuvad Eesti traditsioonilisest k\u00f6\u00f6gist. Toitude valmistamiseks peab kasutama Eesti k\u00f6\u00f6gile iseloomulikke valmistamise tehnoloogiaid, kuid toidud v\u00f5ib serveerida modernses vormis.\u00a0 Kasutada v\u00f5ib ainult toidukorvis lubatud tooraineid maksimaalselt ette antud koguses.<\/p>\n<p>Kirjalik t\u00f6\u00f6 esitada elektroonselt \u00fche failina oma eriala\u00f5petajale, kes edastab selle hiljemalt 21.01.2019 kell 14.00 e-mailile: <a href=\"mailto:anne.mae@teeninduskool.ee\">anne.mae@teeninduskool.ee<\/a>\u00a0T\u00e4htajast hiljem esitatud t\u00f6\u00f6d konkursile ei p\u00e4\u00e4se. Eelvooru tulemused selguvad 23. jaanuar 2019. L\u00f5ppvoor toimub 31. jaanuar 2019.<\/p>\n<p><strong>L\u00f5ppvooru \u00fclesanne:<\/strong> valmistada praktiliselt eelvoorus esitatud eine ning serveerida vastavalt ajakavale. V\u00f5istlusj\u00e4rjekord loositakse ja v\u00f5istluse algus on libiseva graafiku alusel. K\u00f5ik toidud serveeritakse vastavalt loosinumbrile. Enne v\u00f5istluse algust toimub men\u00fc\u00fc tutvustamine kelneriv\u00f5istlejale.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>PEAROOG<\/strong> serveeritakse 2 tundi p\u00e4rast v\u00f5istluse algust<\/li>\n<li><strong>MAGUSTOIT<\/strong> 30 minutit p\u00e4rast pearooga<\/li>\n<\/ul>\n<p>Toidud serveeritakse korraldaja antud n\u00f5udele, oma n\u00f5usid kasutada ei tohi. Toidud serveeritakse madalatelt supitaldrikutelt l\u00e4bim\u00f5\u00f5duga 23 cm.<\/p>\n<p>\u017d\u00fcrii hindab l\u00f5ppvoorus j\u00e4rgmist:<\/p>\n<ul>\n<li>Eesti k\u00f6\u00f6gi toiduvalmistamise tehnoloogiate j\u00e4rgimine<\/li>\n<li>loomingulisus<\/li>\n<li>roogade v\u00e4limus ja serveering<\/li>\n<li>roogade maitse<\/li>\n<li>h\u00fcgieenin\u00f5uete t\u00e4itmine<\/li>\n<li>k\u00f6\u00f6gi t\u00f6\u00f6korraldus<\/li>\n<li>tooraine \u00f6konoomne kasutamine<\/li>\n<li>ajast kinnipidamist<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Autasustamine:\u00a0<\/strong>l\u00f5ppvooru tulemuste p\u00f5hjal autasustatakse kolme paremat osalejat diplomi ja kingitusega. L\u00f5ppvoorus osalenud ja h\u00e4id tulemusi n\u00e4idanud \u00f5pilastel on tulevikus v\u00f5imalik esindada kooli nii vabariiklikel kui rahvusvahelistel v\u00f5istlustel.<\/p>\n<p><strong>Lisa 1.\u00a0<\/strong>V\u00f5istluse toidukorv\/tellimisleht koos eelvooru t\u00f6\u00f6 p\u00f5hjaga\u00a0<a href=\"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Eesti-Maitsed_2019_nimi_tellimisleht.xlsx\">\u00abEesti Maitsed_2019 tellimisleht\u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Teko kokkade v\u00f5istluse juhend Toimumise aeg: 31. jaanuar 2019 Korraldaja: Tallinna Teeninduskool Osav\u00f5tjad: v\u00f5istlusest v\u00f5ivad osa v\u00f5tta k\u00f5ik Tallinna Teeninduskooli \u00f5pilased ja t\u00f6\u00f6tajad. \u017d\u00fcrii: v\u00f5istluste eel- ja l\u00f5ppvooru hindab \u017e\u00fcrii, kuhu kuuluvad peakokad ja&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":7499,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[463],"tags":[321,55,34,371,48],"class_list":["post-7497","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tekomv","tag-321","tag-kokk","tag-kutsevoistlused","tag-meistrivoistlused","tag-teko"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7497","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7497"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7497\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11489,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7497\/revisions\/11489"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7499"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7497"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7497"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7497"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}