{"id":9420,"date":"2019-11-07T16:47:36","date_gmt":"2019-11-07T14:47:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/?p=9420"},"modified":"2020-05-23T19:55:33","modified_gmt":"2020-05-23T16:55:33","slug":"meistriklass-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/?p=9420","title":{"rendered":"Meistriklass osaleja pilgu l\u00e4bi"},"content":{"rendered":"

Kuidas n\u00e4gi v\u00e4lja AEHT kohtuniku ja eksperdi Paulo Baptista meistriklass ja Sebastian Gibrandi<\/a> \u00f5htus\u00f6\u00f6k osaleja pilgu l\u00e4bi, kirjutab esimese kursuse toitlutusteeninduse \u00f5pilasne K\u00e4di Sas.<\/p>\n

Hey hopsti, minu elus on taaskord v\u00e4ike samm tehtud \u2013 t\u00e4psemalt tabas mind v\u00f5imalus minna pidulikule kuuek\u00e4igulisele \u00f5htus\u00f6\u00f6gile erinevaid inimesi teenindama. Muidugi olin ma sellega n\u00f5us ja l\u00e4ksin!<\/p><\/blockquote>\n

Meistriklass algas kolmap\u00e4eval, 30. oktoobril, kui K\u00e4di tegi koos r\u00fchmakaaslastega ettevalmistusi neljap\u00e4eva \u00f5htul toimuvaks \u00fcrituseks \u2013 esmalt tuli paika panna lauad, seej\u00e4rel poleerida n\u00f5ud \u2013 k\u00f5ik need silmapaistmatud t\u00f6\u00f6d on vajalikud ja v\u00f5tavad uskumatult palju aega. Koos r\u00fchmakaaslastega ja teiste ametikoolide toitlustusteeninduse \u00f5pilastega pandi paika lauad paika ja poleeriti n\u00f5ud. Neljap\u00e4eval, 31. oktoobril algas p\u00e4ev AEHT kohtuniku ja eksperdi Paulo Babtista loeng restoraniteeninduse rahvusvaheliste v\u00f5istluste \u00fclesehitusest, korraldusest, hindamiskriteeriumidest jms. Koos \u00f5pilastega kuulas Paulot Rakvere Ametikooli teenindus\u00f5petaja Demi Kivilo, kes ise sama kooli \u00f5pilasena on esindanud Eestit 2018. aastal Euroskillsil Budapestis \u2013 nii oli v\u00f5imalik \u00f5pilastel saada osaleja tagasisidet ja t\u00e4helepanekuid Paulo jutule lisaks. Peale l\u00f5unat lepiti kokku teenindusplaan ja valmistuti k\u00fclaliste tulekuks. Nagu esimesel korral ikka, j\u00e4i ajast puudu ja tundus, et osad ettevalmistused j\u00e4idki tegemata.<\/p>\n

Minu teenindatavas lauas oli rahvas hullult tore ja s\u00f5bralik. Kui korra viga sisse tuli, siis ei nad pahandanud. Esimesed kaks rooga, mille pidime lauda viima tekitasid ajus kerge l\u00fchise, et mida ma n\u00fc\u00fcd tegema pean?<\/span><\/p><\/blockquote>\n

Mis on \u00f5nn?<\/h3>\n

R\u00fchmajuhendaja Kaimar Palm toetas esimesi teenindussamme tegevaid \u00f5pilasi igati – suunas j\u00e4lgima, kas klientidel on vett ning julgustas seda juurde pakkuma, suhtlema jms. \u00d5nn, mis restoraniteeninduses end n\u00e4itab purunevate pokaalidena, saabus seekord varakult \ud83d\ude42 Kire koristamine ja juba v\u00f5is edasi minna j\u00e4rgmiste toitude serveerimisega. K\u00e4di s\u00f5nul oli \u00f5htus\u00f6\u00f6gi parim ja ilusaim osa magustoit – vanilje <\/span>bavaroise<\/em> musts\u00f5starde, mustikate ja r\u00f6stitud mandlitega. Magustoidu juurde ikka kohva ja tee \u2013 nii nagu peab.<\/p>\n

\"\"

Bavaroise tavatus vormis. Foto: Anu Uusmaa<\/p><\/div>\n

Auring<\/span><\/h3>\n

\u00d5htus\u00f6\u00f6gi l\u00f5puks laskusid k\u00f5ik Sebastiani ja Paulo meistriklassis\u00a0 ja \u00f5htus\u00f6\u00f6gi korraldamises <\/span>osalenud teise korruse treppide kaudu aatriumisse. K\u00e4dile j\u00e4ttis kustumatu mulje, et k\u00f5ik kliendid naeratasid ja andsid positiivset tagasisidet. P\u00e4rast sellist r\u00f5\u00f5mubuusti oli juba lihtne koristada lauad ja panna asjad kokku.\u00a0<\/span><\/p>\n

Arvestades seda, et erilist kogemust mul pole \u2013 ikkagi esimene kursus \u2013 siis sain super h\u00e4sti hakkama, olen <\/span>endaga v\u00e4ga rahul, No jah, paha oli olla ja muud sellist, aga see k\u00e4ib asja juurde. N\u00fc\u00fcd sain aru, mis mind v\u00f5ib ees oodata ja ausalt \u00f6eldes ootan seda v\u00e4ga. Ait\u00e4h r\u00fchmakaaslased ja juhendaja!<\/span><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kuidas n\u00e4gi v\u00e4lja AEHT kohtuniku ja eksperdi Paulo Baptista meistriklass ja Sebastian Gibrandi \u00f5htus\u00f6\u00f6k osaleja pilgu l\u00e4bi, kirjutab esimese kursuse toitlutusteeninduse \u00f5pilasne K\u00e4di Sas. Hey hopsti, minu elus on taaskord v\u00e4ike samm tehtud \u2013...<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":9425,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[466],"tags":[321,55,318,73,60],"class_list":["post-9420","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-erialad","tag-321","tag-kokk","tag-meistriklass","tag-ohtusook","tag-toitlustusteenindaja"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9420","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9420"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9420\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11638,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9420\/revisions\/11638"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9425"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9420"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9420"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9420"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}