{"id":7183,"date":"2018-10-25T15:36:02","date_gmt":"2018-10-25T12:36:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/?post_type=tribe_events&p=7183"},"modified":"2020-05-23T19:55:17","modified_gmt":"2020-05-23T16:55:17","slug":"noorkokk-2018","status":"publish","type":"tribe_events","link":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/?tribe_events=noorkokk-2018","title":{"rendered":"Noorkokk 2018"},"content":{"rendered":"

Tallinna Teeninduskooli esindavad noorkokkade v\u00f5istlusel Roland Visnapuu<\/strong> ja Lilija Vitkovskaja<\/strong>.<\/p>\n

Eesti noorkoka meistriv\u00f5istlused on 26. korda toimuva v\u00e4\u00e4rika ja pika traditsiooniga Tallinn FoodFest programmi \u00fcheks lahutamatuks osaks. Eesti Vabariigi 100. s\u00fcnnip\u00e4eva aasta annab inspiratsiooni v\u00f5istlejatele ja lisab pidulikkust korraldusele. \u201eNoorkokk 2018\u201c v\u00f5istlus toimub Eesti kokkade meistriv\u00f5istluste raames. V\u00f5istluse peaeesm\u00e4rk on propageerida koka eriala ja teadvustada \u00f5pilastele t\u00e4isv\u00e4\u00e4rtusliku toidu t\u00e4htsust nii enda kui oma kaaskodanike ehk tulevaste klientide toidulaual. V\u00f5istlus v\u00f5imaldab kutse\u00f5ppeasutuste \u00f5ppuritel n\u00e4idata oma erialaseid oskusi ja t\u00f5sta toitlustusvaldkonna kutsehariduse taset ning mainet. Eesti Vabariigi juubeliaasta annab suurep\u00e4rase v\u00f5imaluse v\u00e4\u00e4rtustada kohalikku toorainet.\u00a0V\u00f5istluse v\u00f5itjale omistatakse tiitel \u201eNoorkokk 2018\u201c. Esikolmiku v\u00f5istkonnad saavad autasud Eesti Peakokkade \u00dchenduse auhindade ja diplomitega, lisaks on eriauhinnad v\u00f5istluse sponsoritelt ja toetajatelt.\u00a0V\u00f5istlusi hindab k\u00f5rgetasemeline ja rahvusvaheline kohtunike \u017e\u00fcrii, mis koosneb 2 boksikohtunikust ja 6 maitsekohtunikust.<\/p>\n

V\u00f5istluse \u00fclesanne ja toidukorv<\/h3>\n

Roogades kasutatav tooraine peab olema oma p\u00e4ritolult v\u00e4hemalt 80% ulatuses eestimaine. Toite valmistatakse 7 portsjonit. V\u00f5istlejatel tuleb valmistada pidulik eelroog ja dessert, allj\u00e4rgnevaid tingimusi arvestades.<\/p>\n

Kohustuslikud toorained<\/h3>\n

Eelroa kohustuslik tooraine:<\/p>\n

R\u00e4im 3 erinevat k\u00fclm-v\u00f5i kuumt\u00f6\u00f6tlemisviisi
\nDesserdi kohustuslikud toorained: T\u00e4istera kaer, \u00f5ietolm ja muskaatk\u00f5rvits<\/p>\n

Noorkokk 2018 v\u00f5istluste toidukorv<\/h3>\n
    \n
  • Kala: terve r\u00e4im (igale v\u00f5istlejale 1 kg)<\/li>\n
  • P\u00f5hitooraine: muskaatk\u00f5rvits, t\u00e4istera kaer, \u00f5ietolm<\/li>\n
  • Piimatooted: Pajum\u00e4e talu mahev\u00f5i, keefir, ghee, kohupiim, piim, maitsestamata jogurt, juust, vahukoor, hapukoor, kodujuust, toorjuust, vadak<\/li>\n
  • Valik kohalikke idusid: tatra, mungaoa, redise, l\u00e4\u00e4ts, lutsern, peedi, k\u00fc\u00fcslaugu, porrulaugu<\/li>\n
  • \u00a0Maitsetaimede valik Luxvegist<\/li>\n
  • \u00dcrdid Gr\u00fcne Fee<\/li>\n
  • \u00a0Puljongid Food Studiolt: kana, kala, veise ja k\u00f6\u00f6givilja<\/li>\n
  • Maitseained Santa Marialt<\/li>\n<\/ul>\n

    Korraldaja\u00a0<\/strong>Eesti Peakokkade \u00dchendus ja\u00a0Profexpo O\u00dc<\/p>\n

    L\u00f5ppv\u00f5istlus\u00a0<\/strong>25. oktoobril<\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Tallinna Teeninduskooli esindavad noorkokkade v\u00f5istlusel Roland Visnapuu ja Lilija Vitkovskaja. Eesti noorkoka meistriv\u00f5istlused on 26. korda toimuva v\u00e4\u00e4rika ja pika traditsiooniga Tallinn FoodFest programmi \u00fcheks lahutamatuks osaks. Eesti Vabariigi 100. s\u00fcnnip\u00e4eva aasta annab inspiratsiooni...<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":7184,"template":"","meta":{"_tribe_events_status":"","_tribe_events_status_reason":"","footnotes":""},"tags":[42,34,103],"tribe_events_cat":[348],"class_list":["post-7183","tribe_events","type-tribe_events","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-42","tag-kutsevoistlused","tag-noorkokk","tribe_events_cat-kool","cat_kool"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/tribe_events\/7183","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/tribe_events"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/tribe_events"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/tribe_events\/7183\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11433,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/tribe_events\/7183\/revisions\/11433"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7184"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7183"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7183"},{"taxonomy":"tribe_events_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teeninduskool.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftribe_events_cat&post=7183"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}