NÄIDE: tüümian (potiga) kalkulatsioonikaardil
Osteti tüümianipott, mis maksis kaupluses 1.16€. Lõigati tüümianivarred pealt ära, mis kaalusid koos rootsudega 52g = 0,052 kg. Lehed eemaldati rootsudest ja kaaluti üle, millest tekkis kadu 26%. Sellest ühest potist jagus 40-le portsjonile. Leia maitseürdi ühikuhind, kui ühik on kilogramm (kg) ja tükk/kilogramm (tk/kg) .
Lahendus 1: Kui tüümiani ühik on kg, siis ühikuhinna arvutamiseks võtame maha käibemaksu, ehk jagame 1,16/1,2 = 0,967€ Edasi jagama hinna selle koguse eest, selle kogusega. 0,967/0,052 = 18,59€. VASTUS: kui tüümian ühik on (kg), tüümiani ühikuhind, on 18,59€.
Lahendus 2: Kui tüümiani ühik on tk/kg, siis võtame poti maksumusest maha käibemaksu. 1,16/1,2 = 0,967€. Kui sellest potist jagub 40-le portsjonile, siis BRUTO kogus on 1/40 = 0,025 tk. Seega ühele portsjonile kasutatakse 0,052/40 = 0,0013 kg.
| |
|
Retsepti kaal |
Valmistamise kaal |
Hind 20%- ta |
| TOIDUAINE |
ühik |
1 bruto |
kao % |
1 neto |
x bruto |
x neto |
ühiku hind |
koguse hind |
| tüümian (potis) |
kg |
0,0014 |
26 |
0,001 |
0,014 |
0,010 |
18,590 |
0,025 |
| tüümian (potis) |
tk/kg |
0,025 |
26 |
0,001 |
0,250 |
0,010 |
0,970 |
0,024 |
|
