Noor meister 2022 👩🍳 kokavõistlus
13. -14. aprillil toimus Tartu Rakenduslikus Kolledžis Noor Meister 2022 koka eriala võistlus. Võistluse eesmärkideks oli võimaldada kutseõppeasutuste koka eriala õpilastel näidata oma kutseoskusi ja selgitada välja Eesti parimad kokaõpilased propageerides koka eriala. Võitlema tulid 9 noor kokka erinevatest Eesti koolidest. Võistlustöö koosnes kahest võistluspäevast, kus esimesel toimub poolfinaal, mille 6 parimat pääsesid edasi teisel päeval toimuvasse finaali. Võistluste peakorraldaja Kristi Tiido sõnul on võistlusülesande koostamisel võetud aluseks kutsehariduse Euroopa meistrivõistluste EuroSkills võistluste ülesanded ja hindamisjuhendid.
Esimesel võistluspäeval toimus poolfinaal, kus võistlejad pidid valmistama pearoa üllatustoorainest. Üllatustooraine valiti etteantud valikust kus olid terve kana, terve part ning terve küülik. Kohtunike kogu polt valiti välja võistlustooraineks terve part ning selle said võistlejad teada võistlusele eelneva päeva õhtul toimunud briifingul. Teiseks käiguks pidid võistlejad valmistama dekonstrueeritud magustoidu, mille aluseks on klassikaline magustoit lemon meringue pie. Lisaks pidid kõik võistlejad sooritama lisaülesande kus 20 minuti jooksul tuli valmistada 3 pošeeritud muna. Võistluspäev oli pikk ja pingeline – võistlejatel oli toitude valmistamiseks aega 3 tundi ja 45 minutit. Pearoog serveeriti 3 tundi peale võistluse algust ja dessert 45 minutit peale eelroa serveerimist. Lisaülesande sooritamiseks oli aega 20 min. Noorte kokkade töid hindasid tuntud Eesti peakokad, peakohtunikuks oli Läti Peakokkade Ühenduse president Svetlana Riškova.
Esimese päeva lõpetas õhtusöök kooli restoranis Meliss, kus kuulutati välja 6 võistlejat, kes pääsesid edasi finaali. Finaali jõudsid ka Tallinna Teeninduskooli esindanud põhikoolijärgse kokarühma õppija Aljona Koch (juhendaja Pirje Pärimets) ja gümnaasiumi baasil õppija Jelizaveta Šalova (juhendaja Eero-Olavi Kippa).
Teise päeva finaali ülesandeks oli valmistada 3 soolast ja 1 magus suupiste porgandist. Kahepäevase võistluse lõpuks selgus, et Tekot esindav Jelizaveta on noor meister, talle kuulub Noor Meister 2022 kokavõistluse I koht Aljonale ülitubli 4. koht pingelisel võistlusel – on erakordne, et 1. kursuse põhikoolijärgne õpilane jõudis sellisel võistlusel finaali.
Oleme uhked, et meil on sellised töökad ja tublid õpilased nagu Jelizaveta ja Aljona! Koostöö nendega oli suur rõõm õpetajatele!
