Tagged: kokk

Intervjuu koka eriala õpilasega

Intervjuu kolmanda kursuse kokaõpilase Georg-Erich’iga, kes juba peatselt kooli lõpetab. Kuidas Sa sattusid Tekosse koka erialale? Juba väikese lapsena toimetasin vanaema, ema või tädiga köögis, vaatasin ja aitasin toiduvalmistamisega. Arvan, et tänu sellele sain...

2023 Noor Meister kokavõistluse võitja on Renate Paevere

12.-13.04.2023 Tartu VOCOs toimunud Noor Meister 2023 kokavõistluse võitja on Teko gümnaasiumisjärgse kokarühma õppija Renate Paevere, juhendaja Eero-Olavi Kippa. Võistlust koosnes kahest võistluspäevast. Võistlusülesanded olid kirjas juhendis, kohustuslikud üllatustoorained selgusid võistlejatele kohapeal. Valmistada tuli kahe...

Kokakunst Kuressaares 2023

16.-17. märtsil toimus Kuressaare Ametikoolis 10. korda kokaõpilaste kutsevõistluse „Kokakunst Kuressaares,“ millest võttis tänavu osa 16 kooli Eestist, Lätist, Leedust ja Itaaliast. Tallinna Teeninduskooli esindasid 2. kursuse kokaõpilane Viola Djuževa (juhendaja Diane Sarapuu-Kelder), kes...

Ukraina köök

15. märtsil tutvustasid abikokkade rühmade õppijad Ukraina toite. Menüü oli rikkalik, valikus: Kiievi salat Vinegrett Vähesoolane heeringas marineeritud sibulaga Ukraina-pärased kartulivareenikud Tatrapuder seentega Ukraina borš küüslaugukestmega pambuškadega Kana-zavivanets seente ja peekoniga Sotšnikud Kiievi tort...

Eesti võistkond Bocuse d’Oril 13.

Aleksander Gureevi juhitud selleaastane Eesti Bocuse d’Oril osalenud kokkade võistkond saavutas 22.–23. jaanuaril Lyonis toimunud finaalis 13. koha. Eelmise aasta teemaks oli take-away, tänavu pidid võistlejad valmistama kolmekäigulise menüü lastele, mille iga käik on...

superkokad on koolis tagasi

Superkokad on koolis tagasi

Sügisel kooliteed alustanud gümnaasiumijärgsed kokarühmad on pärast pikka kaheksanädalasat praktikat ettevõtetes koolis tagasi. Koka praktilise töö tundised on teemaks kala ja mereannid. Tundide läbiviimiseks vajaliku tooraine garanteerib Reaton, nõu ja oskustega toetavad eesti parimad...

Gastromap Europe Tallinnas

Itaaliat, Taanit ja Eestit ühendav Erasmus+ projekt “Gastromap Europe” jõudis oktoobri alguses Eestisse. Projekt algas käesoleva aasta aprillis noorte kokkade ja kokaõpetajate kogunemisega päikselises Sitsiilias, Ennas. Lisaks kohalikule Enna IPS Federico II koolile on...