Intervjuu Paveliga: tema muljed ja õppetunnid Noorkokk 2025 võistluselt

Noorkokk 2025 võistluselt tuli meie kooli jaoks rõõmus uudis — meie kokaõpilane Pavel Volossatov pälvis muljetavaldava III koha. See tulemus peegeldab tema pühendumust, sihikindlust ja põnevat teekonda kokanduse maailmas. Rääkisime Paveliga, et saada lähemalt teada, kuidas ta selleni jõudis ja mida ta sellest kaasa võttis.

Kuidas sa ennast võistluseks ette valmistasid?

Ma otsisin aktiivselt retsepte, katsetasin neid seni, kuni saavutasin ideaalse maitse ja tekstuuri, ning harjutasin väga palju. Treeningutel õppisime töötama meeskonnana, jälgima tehnikat, maitset ja loomulikult ka hügieeni.

Mis oli sinu jaoks selle võistluse kõige keerulisem osa?

Kõige keerulisem oli ettevalmistus, sest mul tuli seda teha samal ajal kooli ja töö kõrvalt. Olen oma õpetajatele väga tänulik – tänu nende toetusele muutus kogu protsess jõukohasemaks ja lihtsamaks.

Mis sind võistluse ajal kõige rohkem üllatas?

Mind üllatas kõige rohkem see, kui rahulik ma võistluspäeval olin. Varasematel esinemistel polnud ma sugugi nii enesekindel.

Kuidas tundsid end, kui said teada oma koha?

Tundsin rõõmu ja suurt kergendust – kõik pingutused olid selja taga ning enam polnud põhjust muretseda.

Mis oli esimene mõte pärast tulemuste väljakuulutamist?

Minu esimene mõte oli: „Hurraa! Ma suutsin!”

Mida see auhind või koht sinu jaoks tähendab?

See koht ja see auhind tähendavad mulle palju enamat kui midagi materiaalset. Unistasin juba esimesest kursusest alates nendel võistlustel osalemisest ja mul õnnestus see teoks teha. Minu tulemus näitab, et mu pingutused ei olnud asjatud, et minu tööd märgatakse ja et mul on veel palju areneda.

Kuidas sinu mentor sind toetas?

Minu juhendaja Kirill Beljakov oli alati minu kõrval. Olime kontaktis nii päeval kui öösel, ja ta oli alati valmis aitama. Ta käis treeningutel, jälgis meie tööd, andis nõu, õpetas ja suunas meid igal sammul.

Mis oli teie tiimitöö tugevuseks?

Meie suurimad tugevused olid meeskonnatöö ja hügieen. Saime puhtuse ja töökoha organiseerituse eest kõige kõrgema hinde.

Mis on üks õppetund, mille mentorilt kaasa võtad?

On raske välja tuua ainult ühte, sest ta õpetas mulle väga palju. Kuid üks lause jäi kindlasti meelde ja kavatsen sellest ka edaspidi kinni pidada:
„Kui sa osaled võistlustel, siis annad end täielikult ja see saab sinu peamiseks prioriteediks.“

Mis oli selle võistluse suurim õppetund?

Suurim õppetund oli tohutu kogemus, mille sain nii treeningute kui ka võistluste käigus. See teadmine ja oskus aitab mind kindlasti tulevikus.

Mida õppisid iseenda kohta kokana?

Sain teada, et oma eesmärgi nimel olen valmis palju töötama ja lõpuni minema.

Kas on midagi, mida järgmine kord teeksid teisiti?

Kuulates žürii tagasisidet, muudaksin järgmine kord mõned vead, millele nad tähelepanu juhtisid.

Kas on midagi, mida soovid veel öelda?

Võistlused on minu jaoks palju enamat kui lihtsalt kokkamine. See on kogemus, mida ei saa loengutest ega tavalisest tööst. Iga menüü, iga treening ja iga võistlus on teekond, mis kannab endas suurt lugu. Olen südamest tänulik kõigile, kes mind toetasid, ning tänulik Teko-le võimaluse eest valmistuda ja osaleda.

Erilised tänud:  juhendaja Kirill Beljakov, abiline Karyna Ivanenko, õpetajad Anne Mäe, Diane Sarapuu-Kelder, Irina Horošihh, Sofia Vakulich, Kristi Tiido, Pille Pajula-Palmiste ning laotöötajaid Jelena Sivagina ja Merike Lätti.

Aitäh Pavlile intervjuu eest ja soovime talle ikka jõudu, sihikindlust, edu ja õnne!