Tagged: kokk

Saavutused

Tunnustus Prantsuse Suursaatkonnalt

Tallinna Teeninduskooli on jõudnud tunnustus Prantsuse Suursaadikult pr Claudia DELMAS-SCHERER´ilt. Teie restoran osutus väljavalituks 150 riigis asuva 2100 restorani hulgas, kes kõik tõstsid 21. märtsil 2017. au sisse prantsuse kokakunsti. Kaheteistkümne osaleva restoraniga oli Eesti...

Teenused

«Vintage Circus» – mängud maitsemeeltega

Anne Mäe Reede, 26.01.2018 õhtul toimus Tallinna Teeninduskooli 5. kulinaarse teatri etendus teemal «Vintage Cirkus». Lähenedes teatrietendustele üldiselt, siis tihtipeale võib publiku lõpuaplusi peale aru saada, kas etendus on meeldinud või … siis mitte nii...

Vilistlased

Kaido Metsa teekond eesti köögi juurte juurde

Kaido Metsa, uue ja ambitsioonika restorani Juur peakokk on kakskümmend seitse aastat vana. Vana?! Ei, pigem ikka noor. Samas on aastad Kaidole andnud  tugeva seljataguse mitmeski mõttes – nii kogemuste kui partnerite peale mõeldes....

Erialad

In memoriam Paul Bocuse

Tallinna Teeninduskool leinab koos gastronoomiamaailmaga kokanduslegendi Paul Bocuse (1926-2018). Nouvelle cuisine edendajana on ta mõjutanud kaudselt ka Teko kokandusõpet. Bocuse tõi kokad köögist välja ja muutis kokatöö prestiižseks ning järgis eat local põhimõtet – toit,...

Erialad

Kutse praktikajuhendajate koolitusele

Tallinna Teeninduskooli kokandusvaldkond korraldab 29.01.2018 praktikajuhendajate koolituse Õpilase juhendamine töökeskkonnas Sihtrühm: ettevõttepoolsed praktikajuhendajad Kursuse eesmärk: praktikajuhendajate juhendamisoskuste arendamine praktika tulemuslikkuse saavutamiseks. Kursuse toimumise lühikirjeldus: koolitus toimub seminari vormis auditoorse õppena teooria ja praktiliste ülesannete...

Erialad

Kokkade võistlus EESTI 100

Tallinna Teeninduskooli kokkade konkurss JUHEND Toimumise aeg: 02.veebruar 2018 Korraldaja: Tallinna Teeninduskool koostöös Eesti Piimandusmuuseumiga. Osavõtjad: võistlusest võivad osa võtta kõik Tallinna Teeninduskooli õpilased ja töötajad. Žürii: võistluste eel- ja lõppvooru hindab žürii, kuhu...

Erialad

Kokkade seitsmevõistlus 2018

Toimumisaeg: 2. veebruar 2018 Korraldaja: Tallinna Teeninduskool Osavõtjad ja eesmärk: võistluse käigus demonstreerivad kokaõpilased ja kokandushuvilised erialaseid oskusi ning meeskonnatööd. Võistlusele on oodatud rühmde: KK16-PE1, KK16-PE2, KK16-PV1, KK16-PV2, KK16-PV3, KK17-PE1, KK17-PE2, KK17-PV1, KK17-PV2, KK17-PV3,...